চীনে স্বাদ ও গন্ধের ইতিহাস

সুগন্ধি শিল্প (সুগন্ধি শিল্পের জন্য সংক্ষিপ্ত) এমন একটি শিল্প যা মানুষের জীবনকে উপকৃত করে। এর প্রধান কাজ ও উদ্দেশ্য হ'ল এর পণ্যগুলিকে সুগন্ধি এবং সুগন্ধি দিয়ে তৈরি করা, যাতে মানুষের সুগন্ধ এবং স্বাদ উপভোগ করা যায় এবং মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত হয়। সুগন্ধি শিল্প সূক্ষ্ম রাসায়নিক শিল্পের একটি উপাদান। অন্যান্য রাসায়নিক শিল্পের মতো এটির একই এবং বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটিতে উদ্ভিদ বিজ্ঞান, উদ্ভিদ শ্রেণীবদ্ধ এবং চাষাবাদ, প্রাণীবিদ্যা এবং অন্যান্য শাখাগুলির জ্ঞানও রয়েছে। শারীরিক এবং রাসায়নিক সূচক ছাড়াও মশলার গুণাগুণ মূলত সুগন্ধ, সুগন্ধির মান, বর্তমানে সুগন্ধ, সুগন্ধ সংবেদনশীল সূচকগুলির মানের উপর নির্ভর করে, কোনও উপকরণ পরিমাপ করা যায় না, সুতরাং সুগন্ধ এবং স্বাদের গন্ধ নির্ধারণের জন্য গন্ধের ব্যবহার একটি সুগন্ধি সুগন্ধি উত্পাদন প্রয়োজনীয় প্রযুক্তি।





মূলত সুগন্ধির চূড়ান্ত পণ্য, এটি এক ধরণের পণ্য যা বিভিন্ন ধরণের প্রাকৃতিক সুগন্ধ এবং সিন্থেটিক সুগন্ধীর সাথে মিশ্রিত হয়, এটি সরাসরি সমস্ত ধরণের দৈনিক রাসায়নিক পণ্য এবং খাদ্য পণ্যগুলিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে। প্রতিদিনের রাসায়নিক পণ্যগুলির 15 টি বড় ধরণের 200 এরও বেশি প্রকারে স্বাদ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং 60% খাদ্য শিল্প পণ্যগুলির স্বাদের সাথে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক রয়েছে। প্রতিদিনের রাসায়নিক পণ্যগুলিতে সুগন্ধের পরিমাণ 0.1% ~ 2%, সুগন্ধীর পরিমাণ বেশি, প্রায় 5% ~ 20%; খাবারের ডোজ 0.05% ~ 0.3%, তবে এটি সুগন্ধি পণ্যের ব্যবহারের মূল্য এবং অর্থনৈতিক সুবিধাকে সরাসরি প্রভাবিত করে।







চীন ইয়িন ও শং রাজবংশের সময় থেকেই মশলার ব্যবহার জেনে গেছে তবে এগুলি সবই কসুর ও সিভেটের মতো প্রাকৃতিক সুগন্ধযুক্ত প্রাণী (উদ্ভিদ) উপকরণ থেকে তৈরি। গোলাপ, ওসমান্থস ফুলের মতো গাছগুলি; কমলা, লেবু জাতীয় ফল; দারুচিনির মতো ছাল; পুদিনা, তুলসী ইত্যাদি গাছের পাতাগুলি রাইজোমে আইরিস, সুগন্ধী মূল রয়েছে; বীজগুলিতে মৌরি রয়েছে ইত্যাদি। মিং ও কিং রাজবংশের শাসকদের মশলার ব্যয় বিস্ময়কর ছিল। আধুনিক বিজ্ঞানের বিকাশের সাথে, সুগন্ধযুক্ত কাঁচামাল থেকে প্রয়োজনীয় তেল উত্তোলন করা যায় এবং প্রয়োজনীয় তেলটি সারাংশে তৈরি করা যেতে পারে। গন্ধ মানুষের জনগণের প্রতিদিনের জীবনে পরিণত হয়েছে যেমন ওয়াশিং পণ্য, প্রসাধনী, প্রতিদিনের রাসায়নিক স্বাদ থাকে; ক্যান্ডি, কুকিজ, কেক এবং পানীয়গুলিতে খাবারের সংক্ষিপ্তসার রয়েছে; তামাকের তামাকের স্বাদ: এখন প্রচুর পরিবার পানীয়, স্টিমেড রুটি এবং ধূপ যোগ করার জন্য অন্যান্য খাবার রয়েছে, বেশ কয়েকটি শিল্পজাত পণ্যও ধূপ যুক্ত করা হয়, এটি দেখা যায় যে বহুল ব্যবহৃত স্বাদ।







1921 সালে, জিয়ানচেন সুগন্ধযুক্ত বিদেশী সংস্থা এবং পুরানো দেজি ফার্মাসিটি প্রাথমিকভাবে সাংহাইয়ে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। হুয়ামি ফার্মাসি এবং অন্যান্য পশ্চিমা ওষুধগুলি কেবলমাত্র আমদানিকৃত सारগুলি পুনরায় বিক্রয় করুন। ১৯২৪ সালে, তিন ভাই, আপনি জিনং, প্রাকৃতিক সুগন্ধযুক্ত গাছ থেকে প্রয়োজনীয় তেল আহরণের জন্য একটি রাসায়নিক কারখানা প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। জেং টিংরং জিয়া ফু পারফিউমারি প্লান্ট দ্বারা 1927 সালে প্রতিষ্ঠিত, যুদ্ধের বিজয়ের আগে এবং পরেও এর একটি নতুন শাখা রয়েছে, জেনারেল বলতে পারেন যে স্বাদগুলি 1932 সালে উদীয়মান শিল্প লি রন্টিয়ান (1894 - 1960) এর মডেম অঙ্কুরোদগম এবং বিকাশ। বিদেশী ফার্ম ব্র্যান্ডের মন্ত্রী হিসাবে আসলটি কিনতে, স্বাদে বিশেষীকরণ, এত বেশি অর্থ এবং খুঁটিগুলি যে গহলকে ভাড়া করে, (s। নগেল পাওয়া গেছে) জিয়ান আই ফ্যাক্টরিটিকে "agগল" ব্র্যান্ডের সারাংশের মান উন্নত করে এবং প্রণয়ন করে প্রসাধনী ব্যবহার, সাবান, ভোজ্য, সিগারেটের স্বাদ, ডিজাইনের জাত এবং রঙ সম্পূর্ণ ধাপে ধাপে ধাপে।







জাপানিজ আগ্রাসনের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ যুদ্ধের প্রাক্কালে যাওয়ার আগে নাগেল কাঞ্চন কারখানায় চার বা পাঁচ বছর কাজ করেছিলেন। জিয়ানচেন কারখানায় তার সময়কালে, তিনি লি রানটিয়ানকে দাই জিয়াং, জিয়াং কিংরু, ওয়াং কিংইউয়ান এবং অন্যান্য সহ প্রচুর সুগন্ধী প্রতিভা প্রশিক্ষণে সহায়তা করেছিলেন। জাপানি আগ্রাসনের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ যুদ্ধের বিজয়ের পরে, সাংহাই সুগন্ধি শিল্প সংস্থা সুগন্ধি শিল্প বাণিজ্য কাউন্সিল প্রতিষ্ঠা করে এবং লি রান্টিয়ান ট্রেড কাউন্সিলের চেয়ারম্যান নির্বাচিত হন। একই সময়ে বিদেশী পণ্য আমদানি পুনরায় শুরু করে, যা উদীয়মান সুগন্ধি কারখানার জন্য একটি বড় হুমকি, বাণিজ্য কাউন্সিল প্রতিষ্ঠার জন্য ধন্যবাদ, কেবলমাত্র একটি রশ্মি অর্জনের জন্য গার্হস্থ্য গন্ধ উত্পাদন, কেবল আমদানি স্বাদ এবং গন্ধ আমদানি না করার পক্ষে পরামর্শ দেয়। ১৯৪৯-এর পরে, চীন সরকারের দৃ support় সমর্থনে, খাবারের স্বাদটি রাসায়নিক শিল্প বাণিজ্যিক বিভাগ কর্তৃক একচেটিয়াভাবে ক্রয়-বিক্রয় করা হয়েছিল, এবং খাবারের স্বাদের একীভূত সূত্রটি প্রণয়ন করা হয়েছিল। ১৯৫6 সালে, সরকার মশলা শিল্পকে সংশোধন করে এবং পরিকল্পিতভাবে এবং ধাপে ধাপে প্রতিটি কারখানার উত্পাদন মোড এবং পণ্য প্রকৃতি অনুযায়ী বন্ধ, বন্ধ, সংহতকরণ এবং স্থানান্তর করার জন্য বিভিন্ন পদক্ষেপ গ্রহণ করেছিল। একই সময়ে, মশলা শিল্পের জন্য গবেষণা কেন্দ্র হিসাবে একটি জাতীয় মশলা গবেষণা ইনস্টিটিউট প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। কেন্দ্রীয় খাদ্য শিল্প গুয়াংজু বৈহুয়া সুগন্ধি গাছের জন্য প্রথম রাষ্ট্রায়ত্ত গুয়াংঝো ফুলের কারখানা স্থাপন করে (প্রধানত প্রাকৃতিক জুঁইয়ের নির্যাস উত্পাদন করে, তারপরে হ্যাংজু জাফরান, সিটাস (কালি), ফুঝু (জুঁই, মিশেলিয়া) এ দেশের প্রদেশগুলির সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ সংস্থান সহ ), চেংডু (লেবু, কমলা), ঝংঝু, ওসমান্থস ট্রি (ল্যান), গিলিন, কুনমিং (গাছের শ্যাওলা, জেরানাইল), নানজিং (লাডানাম) এবং অন্যান্য জায়গাগুলি একটি স্থানীয় রাষ্ট্র পরিচালিত সুগন্ধি উদ্ভিদ স্থাপন করেছে। প্রথমে এগুলি প্রধানত উত্পাদিত হয়েছিল প্রাকৃতিক মশলা, তবে শীঘ্রই তারা সুগন্ধি তৈরি করে।







১৯৫৮ থেকে ১৯60০ সাল পর্যন্ত "গ্রেট লিপ ফরোয়ার্ড" যুগের প্রভাবে, উদ্যোগগুলি আউটপুট মূল্য অনুসরণ করেছিল, চাহিদা উপেক্ষা করে অন্ধভাবে উত্পাদন করেছিল এবং রাসায়নিক শিল্প বাণিজ্যিক বিভাগ অন্ধভাবে কিনেছিল, ফলে প্রায় ২,৪০০ টন নিম্নমানের ব্যাকলগ তৈরি হয়েছিল স্বাদ দেশব্যাপী, স্বাদ উত্পাদন উপর প্রতিকূল প্রভাব সৃষ্টি করে। হালকা শিল্প মন্ত্রনালয় সনাক্তকরণের জন্য একটি পেশাদার দল সংগঠিত করার পরে, 1935-তে সমস্ত সুগন্ধির সংস্কার হবে না, কারণ ব্যবস্থাপনা শক্তিশালীকরণের কারণে, সাংহাই, গুয়াংজু, তিয়ানজিন, শেনিয়াং চারটি উত্পাদন ও সরবরাহের ক্ষেত্র তৈরি করা হয়েছে সুগন্ধ পরিচালনার ব্যবস্থা, অস্বাভাবিক উত্পাদন পরিচালনার পরিস্থিতিকে বিপরীত করতে, এটি সুগন্ধি শিল্পের একটি পাঠ। ১৯66 to থেকে ১৯ from6 সাল পর্যন্ত "সাংস্কৃতিক বিপ্লব" চলাকালীন, মশলা শিল্প "সিলিং, মূলধন এবং মেরামত" এর আদর্শিক ধারার দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল, যা কিছুটা হলেও এর বিকাশকে প্রভাবিত করেছিল।







১৯৮০ এর দশকের গোড়ার দিকে, কেন্দ্রীয় সরকার সংস্কার ও খোলার নীতিটি সামনে রেখে বিশ্বের দরজা উন্মুক্ত করেছিল, এবং মশলা শিল্পও তার ব্যতিক্রম ছিল না। শুরুতে, আন্তর্জাতিক মশালাদার বহুজাতিক সংস্থাগুলি, যেমন আইএফএফ, জিওউদান-রাউরে, এইচএন্ডআর এবং কোয়েস্ট, প্রযুক্তি এবং পণ্য পরিচিতির বিনিময়ের মাধ্যমে তাদের মশলা এবং এসেন্সেন্স প্রচারের জন্য ১৯৮৩ থেকে ১৯৯০ সাল পর্যন্ত পর পর চীনে এসেছিল। গার্হস্থ্য সুগন্ধী সংস্থাগুলি ভাল মানের সহ কিছু স্বাদের জাতগুলি বেছে নিয়েছে এবং এটি প্রবর্তন করেছে যা স্বাদ মিশ্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে, তবে চীন এখনও উত্পাদন করতে সক্ষম হয় নি, এইভাবে চীনে স্বাদের জাতগুলির সম্প্রসারণ এবং গুণগত মান উন্নীত করতে উত্সাহ দেয়। এই মশলাগুলি সুগন্ধি সংস্থাগুলিকে কপি, উন্নত ও উদ্ভাবন, চীনে কৃত্রিম সুগন্ধির সমৃদ্ধ বিকাশ এবং চীনা গন্ধের অবিচ্ছিন্ন বিকাশকে উত্সাহিত করেছিল।







জনগণের সরকারের দৃ support় সমর্থনের অধীনে, কারিগরি কর্মী, ব্যবস্থাপনা কর্মী এবং ব্যবসায়ী নেতৃবৃন্দ বিদেশে মশলা সংস্থায় প্রশিক্ষণ প্রেরণ করেন, ১৯৮৪ থেকে ১৯৯৯ সাল পর্যন্ত হালকা শিল্প গ্রুপের মন্ত্রক দ্বারা গবেষণা সমীক্ষায় যথাক্রমে ৩০ টিরও বেশি লোকের সাত জন গ্রুপ রয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, সুইজারল্যান্ড, জাপান, জার্মানি, ব্রিটেন, ফ্রান্স, নেদারল্যান্ডস এবং হংকং এবং অন্যান্য দেশ এবং অঞ্চলগুলিতে, 10 জনের চারটি দলকে জাপানে আবার লবণের ক্ষেত্র কর্পোরেশন, সুইস জিভদান কো।, আন্তর্জাতিক ফেডারেশন প্রেরণ মশলা, ফরাসি সুগন্ধি প্রসাধনী সংস্থা যেমন প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণ। আন্তর্জাতিক ধূপ মিশ্রণ প্রযুক্তি এবং পরিচালনায় উন্নত অভিজ্ঞতা শিখতে। বোধগম্য বোধগম্যতা বৃদ্ধি পেয়েছে, যা চীনের সুগন্ধি শিল্পের বিকাশের ক্ষেত্রেও সক্রিয় ভূমিকা পালন করে।







2. স্বাদ প্রযুক্তির ভূমিকা







১৯৮০ এর দশকের শেষে, যুক্তরাজ্য, ফ্রান্সের কিছু আঞ্চলিক গন্ধযুক্ত কারখানা কিছু দৈনিক রাসায়নিক গন্ধের সূত্র প্রবর্তন করতে; সাংহাই, গুয়াংজু, তিয়ানজিন, হ্যাংজু এবং অন্যান্য স্বাদ এবং খাবারের স্বাদ প্রস্তুতকরণ প্রযুক্তিটি শিখতে প্রযুক্তিগত বিনিময় থেকে অন্যান্য জায়গাগুলিতে রয়েছে। বৈদেশিক প্রশিক্ষণে, আমি বিভিন্ন স্বাদের ধরণের দৈনিক রাসায়নিক গন্ধ মিশ্রিত করার অভিজ্ঞতা, খাদ্য স্বাদে ইমালসিফিকেশন প্রক্রিয়া, মেলাদের প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়া ইত্যাদির অভিজ্ঞতা শিখেছি এবং আয়ত্ত করেছি, যাতে চীনে কিছু মূল স্বাদ সূত্রের কাঠামো উন্নত করতে পারে বিভিন্ন এবং মূল মানের স্তর উন্নত। একই সময়ে, 1987 সাল থেকে, উচ্চ চাপযুক্ত হোমোজিনাইজার এবং উচ্চ গতির শিয়ার হোমোজিনাইজার বিদেশ থেকে স্বাদ উত্পাদনের জন্য প্রবর্তন করা হয়েছিল। প্রাক্তন কুনমিং সুগন্ধি গাছের মূল উপাদানগুলির সরঞ্জামগুলি ফ্রান্স থেকে আমদানি করা হয়, সাংহাই, মুরগি, হ্যাংজু সুগন্ধি গাছের ফুলের মশলা সংস্থাগুলি ১৯৯১ থেকে ১৯৯৯ সাল পর্যন্ত ধারাবাহিকভাবে রঙিন ভর বর্ণালী, ক্রোমাটোগ্রাফি, গুয়াংজু ভাইহুয়া মশলা সংস্থা এবং ট্রেস পরীক্ষক প্রবর্তন, পরমাণু শোষণের সূচনা করে স্পেকট্রোমিটার, টার্বিডিটি মিটার পরীক্ষার যন্ত্রগুলির অনুপাত যেমন পরীক্ষাগুলি পণ্যের মানের উপর নির্ভুল এবং নির্ভরযোগ্য ডেটা সরবরাহ করে এবং বিদেশী গন্ধ এবং সারাংশ অনুকরণ করে গুণগত এবং পরিমাণগত ডেটার ভিত্তি স্থাপন করে।







উন্নয়নের ভিত্তিতে, চীনা স্বাদ ক্রমাগত আন্তর্জাতিক জনপ্রিয় নতুন প্রযুক্তি শিখায় এবং চীনের জাতীয় অবস্থার সাথে সাথে নতুন স্বাদের জাতগুলি বিকাশ করে। ১৯৮০ এর দশকের আগে, চীনে কেবল প্রতিদিন বিভিন্ন ধরণের রাসায়নিক সৌরভ ছিল, যেমন ফুলের সুগন্ধি, চন্দনের সুগন্ধি এবং ফুকি সুগন্ধি। এখন অবধি উত্পাদন করতে সক্ষম হয়েছে: সবুজ সুগন্ধির ধরণ, ঘাসের সুগন্ধের ধরণ, অ্যালডিহাইড সুগন্ধির ধরণ, প্রাচ্য সুগন্ধির ধরণ, যৌগিক ফুলের সুগন্ধির ধরণ, সমুদ্রের বাতাসের ধরণ, বন প্রকার এবং এগুলি। তরল ছাড়াও, মাইক্রোক্যাপসুলগুলি প্রতিদিনের রাসায়নিক সার তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। অ্যাপ্লিকেশনটি শ্যাম্পু, স্নানের তরল, ডিটারজেন্ট, মৌস, সানব্লক ক্লাস, পোকা বিদ্বেষক শ্রেণি, ধূপশ্রেণী, প্লাস্টিকের পণ্য, খেলনা পণ্য, কাপড় এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে প্রসারিত করা হয়েছে।







80 এর মাত্র 20 ~ 30 থেকে মূলত ফলের ঘ্রাণ তরল সারের থেকে খাবারের স্বাদ উত্পাদিত হয়: দুধের ঘ্রাণ (দুধ, খাঁটি দুধ, দুধ ইত্যাদি), হাঁস-মুরগি (মুরগী, গবাদি পশু, শূকর ইত্যাদি), বাদাম, তিল বীজ, চিনাবাদাম, হ্যাজনেল্ট, কফি ইত্যাদি), শাকসবজি, টমেটো, সবুজ মরিচ, তারো, আলু, শসা, গাজর, মিষ্টি আলু ইত্যাদি), চা (কালো চা, গ্রিন টি, ওলোং চা ইত্যাদি), ক্যান্ডিড ফলের ধরণ (বরই, এবং উচিত, হান ল্যাম ইত্যাদি), অ্যালকোহল ফ্লেভারের ধরণের (যেমন ভাতের ওয়াইন, মাওতাই-ফ্লেভার), ফ্লেভারের ধরণ (সয়া সস, ঝিনুকের সস, সেলারি ইত্যাদি); ডোজ ফর্মটি এটিকে প্রসারিত করা হয়েছে: ইমালসন, সজ্জা, গুঁড়া, মাইক্রোক্যাপসুল।







তামাকের গন্ধটি ফ্লু-নিরাময় তামাকের পৃষ্ঠের সুগন্ধের উপাদান থেকে উত্পাদনের ক্ষেত্রে তৈরি করা হয়েছে: ফ্লু-নিরাময় তামাকের স্বাদ, মিশ্রিত পৃষ্ঠের সুগন্ধির মিশ্রণ, মিশ্রিত গন্ধের স্বাদ, বিভিন্ন স্বাদযুক্ত তামাকের স্বাদ (পুদিনা, কোকো ইত্যাদি)।







চীনের অর্থনীতির অবিচ্ছিন্ন বিকাশের সাথে সাথে স্বাদের প্রয়োগও ব্যবহারের সুযোগকে প্রসারিত করছে। প্রতিদিনের রাসায়নিক স্বাদ ধীরে ধীরে পরিবেশ, প্রসাধন, প্রতিদিনের জাতীয় পণ্য, খেলনা এবং অন্যান্য ক্ষেত্রগুলিতে প্রসারিত হয়েছে যেমন: এয়ার ফ্রেশনার, অভ্যন্তর প্রসাধন সামগ্রী, অন্যান্য শিল্প (শিল্প ও কারুশিল্প, প্লাস্টিকের ফুল, কালি, কালি, কাগজ, পেইন্ট, মেঝে মোম, ইত্যাদি) ব্যবহার।







খাবারের স্বাদ ধীরে ধীরে প্রয়োগের পরিধিও বাড়িয়ে তুলছে, যেমন: থালা বাসন এবং মশাল, ছোট খাবার, ওষুধ, পশুর খাবার ইত্যাদি উদ্ভিদের প্রোটিন পণ্যগুলিও ব্যবহার শুরু করে। স্বাদের প্রয়োগের পরিধি আরও এবং আরও প্রশস্ত এবং আরও স্বাদ উত্পাদন প্রচার করে।







3. সুগন্ধি সম্পর্কিত গবেষণা







1990 এর দশক থেকে, সুগন্ধি প্রয়োগ থেকে সুগন্ধি পণ্যগুলির আসল প্রভাবটি অনুসন্ধান করতে, মাথার সুগন্ধি, ধারণার সময়, রঙ পরিবর্তন, স্থায়িত্ব, স্বাদ ইত্যাদির পরিবর্তনগুলি পর্যবেক্ষণ করতে পারফিউমিং অ্যাপ্লিকেশন ল্যাবরেটরিগুলি বিভিন্ন পারফিউমিং এন্টারপ্রাইজগুলি স্থাপন করে, স্বাদ গুণমানের নির্ভরযোগ্যতা উন্নত করতে, এবং সুগন্ধি কারখানায় রেফারেন্স হিসাবে সুগন্ধি পরীক্ষার ফলাফলগুলি সরবরাহ করে।







সারমর্মটি হ'ল শিল্প প্রযুক্তি এবং বিজ্ঞানের সংমিশ্রণ, উভয় স্বাদে প্রাকৃতিক স্বাদের জাত এবং উত্পাদন জ্ঞান রয়েছে এবং প্রক্রিয়াটির রুটটি বুঝতে পেরে কৃত্রিম মশলাগুলি সমস্ত প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম মশলার সুগন্ধ, সুগন্ধ এবং তাদের সাধারণ শারীরিক এবং রাসায়নিক সূচকগুলির সাথে পরিচিত হওয়া উচিত , দ্রাব্যতা এবং এগুলি সম্পর্কিত এবং পারস্পরিক সামঞ্জস্যের সমন্বয়, সমন্বয় এবং প্রক্রিয়াকরণের শিল্পকে সংশোধন করার ঘনত্ব পছন্দ করে। একই সাথে কিছুটা অনুপ্রেরণা অর্জনের জন্য, অভিজ্ঞতা জমে থাকার অনুশীলনে ধৈর্যশীল এবং সৃজনশীল হওয়ার জন্য কাজ করুন। একই সময়ে, পূর্বসূরীদের এবং সমসাময়িকের জ্ঞানকে পুরোপুরি শুষে নিন, বিকাশ অব্যাহত রাখুন। বর্তমানে কেবলমাত্র হালকা শিল্পের সাংহাই একাডেমিতে (বর্তমানে প্রয়োগ করা প্রযুক্তির সাংহাই ইনস্টিটিউট) ধূপ মিশ্রণের বিশেষত্ব রয়েছে, যা উদ্যোগগুলির জন্য ধূপ মিশ্রণকারী কর্মীদের প্রশিক্ষণ দেয় trains সুতরাং বর্তমানে, বেশিরভাগ ধূপকর্মী অন্য পেশা থেকে আসে এবং তারা এই কাজের উপরে বেড়ে উঠছে। সুগন্ধি সংস্থাগুলি একে অপরের সাথে যোগাযোগ করে, বা প্রশিক্ষণের পরিকল্পনা করে, বা বিদেশী সুগন্ধ বিশেষজ্ঞদের গাইডের জন্য চীনকে আমন্ত্রণ জানায়। যাইহোক, কীটি হ'ল তাদের নিজস্ব অ্যাসিডিয়াস অধ্যয়ন চাষাবাদ এবং সমন্বয় করা, যাতে প্রশিক্ষিত পারফিউমারদের একটি উচ্চ স্তরের এক নম্বর থাকবে।







40 বছরেরও বেশি সংস্কার এবং উদ্বোধনের পরে, চীনা সুগন্ধি উত্পাদন গুণমান, বিভিন্নতা এবং ফলনের দিক দিয়ে দুর্দান্ত অগ্রগতি অর্জন করেছে, তবে আন্তর্জাতিক বহুজাতিক সুগন্ধি সংস্থাগুলির সাথে তুলনা করে এখনও অনেক ব্যবধান রয়েছে যেমন পারফিউমারের নিম্ন দক্ষতা স্তর, নিম্ন মানের মশালার, সুগন্ধের দুর্বল সত্যতা, সুগন্ধ ধরে রাখার সংক্ষিপ্ত অধ্যবসায় এবং অসম্পূর্ণ জাত







স্বাদ মানের উন্নতি, মূলত তিনটি সমস্যা সমাধান করা, এক হ'ল সুগন্ধ প্রযুক্তির উন্নতি, দুটি হ'ল সুগন্ধী জাতগুলি সম্পূর্ণ ব্যবহৃত হত, তিনটি মশলার গুণমান উচ্চতর যে সুগন্ধ শুদ্ধ হতে পারে, এই তিনটি হ'ল অপরিহার্য পারফিউমারদের দক্ষতা উন্নত করার জন্য আমাদের একীভূত পরিকল্পনা করা উচিত, প্রাথমিক দক্ষতার উপর জোর দেওয়া এবং ধাপে ধাপে। সারমর্ম ভাল করতে চায়, মশলা ছাড়তে পারে না, জাতটি কিউই চায়, গুণটি লম্বা চায়, যদিও বিদেশ থেকে বিদেশে পরিচয় করানো আরও সুবিধাজনক, তবে দাম প্রায়শই খুব বেশি থাকে। উদাহরণস্বরূপ, হেটেরোসাইক্লিক যৌগের দাম একই জাতের বা এমনকি বেশ কয়েকবারের অভ্যন্তরীণ উত্পাদনের তুলনায় সাধারণত বেশি, সুতরাং গার্হস্থ্যর বিকাশের এখনও মশলা তৈরি হয়নি সত্যই আসন্ন কাজ, গার্হস্থ্য ইউনিটগুলিকে সক্রিয়ভাবে বিকাশ এবং উত্পাদন করতে উত্সাহিত করা উচিত, গন্ধের মান নিশ্চিত করার জন্য, আন্তর্জাতিক মানের স্তরে পৌঁছানোর জন্য প্রয়োজনীয় বিকাশযুক্ত মশালিতে।







বৈদ্যুতিন গবেষণা এবং সনাক্তকরণের পদ্ধতিগুলি উন্নত করার জন্য গার্হস্থ্য সুগন্ধি কারখানাগুলিকে আল্ট্রাভায়োলেট বর্ণালী, উচ্চ চাপের তরল পদার্থ, হেডস্পেস বিশ্লেষণ, ফুরিয়ার ট্রান্সফর্ম ইনফ্রারেড স্পেকট্রোস্কপি, পারমাণবিক চৌম্বকীয়তা ইত্যাদি প্রাসঙ্গিক সরঞ্জামগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে সজ্জিত করা উচিত। স্বাদ এবং গন্ধ বেসের ভূমিকা অনুকরণ করার জন্য, সক্রিয়ভাবে সিমুলেশন বিশ্লেষণ করা উচিত, এটি একটি শর্টকাটের সুবাস প্রযুক্তি এবং গন্ধের গুণমান উন্নত করা।







স্থিতিশীলতা, স্থায়িত্ব এবং অভিযোজনযোগ্যতা সহ স্বাদে মিডিয়ামে স্বাদের প্রয়োগের প্রভাব উন্নত করা, নতুন স্বাদের প্রকার তৈরি করা, নতুন স্বাদের প্রকার তৈরি করা, চীনা স্বাদের বিকাশের ফোকাস হিসাবে দেশীয় অনন্য জাতের গবেষণাকে নেওয়া উচিত। সুগন্ধি সত্যিকারের খাঁটি অর্জনের জন্য সুগন্ধযুক্ত পণ্যগুলিতে সংমিশ্রণ তৈরি করুন, স্বাদ সুস্বাদু, স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে বাধা দেবেন না, প্রয়োগ এবং ভোক্তার ইউনিটের চাহিদা পূরণ করুন।