ইইউ ন্যাচারাল গামা নোনাল্যাকটোন

পণ্যের নাম:

ইইউ ন্যাচারাল গামা নোনাল্যাকটোন

সমার্থক শব্দ:

γ-Hexalactone >=99.0%;অ্যালডিহাইড C-18 γ-Nonanolactone;γ-Pelargonolactone;γ-Nonalactone,γ-Nonanoic lactone, Aldehyde C-18;GaMMa Nonalactone Natural;1,4-non;δ-n-অ্যামনোনাল্যাক্টোন; গামা-পেলারগোনোলাকটোন

CAS:

104-61-0

এমএফ:

C9H16O2

মেগাওয়াট:

156.22

EINECS:

203-219-1

পণ্য বিভাগ:

প্রসাধনী;খাদ্য সংযোজন;কার্বনিল যৌগ;ল্যাকটোন;জৈব বিল্ডিং ব্লক;ল্যাকটোন ফ্লেভার;-

মোল ফাইল:

104-61-0.mol

স্ফুটনাঙ্ক 

121-122 °C6 মিমি Hg(লি.)

ঘনত্ব 

0.976 g/mL 25 °C (লিটার) এ

ফেমা 

2781 | গামা-নন্যাল্যাকটোন

প্রতিসরণকারী সূচক 

n20/D 1.447(লি.)

Fp 

>230 °ফা

স্টোরেজ তাপমাত্রা। 

+30 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে স্টোর করুন।

ফর্ম 

ঝরঝরে

JECFA নম্বর

229

CAS ডেটাবেস রেফারেন্স

104-61-0(CAS ডেটাবেস রেফারেন্স)

NIST রসায়ন রেফারেন্স

2(3H)-ফুরানোন, ডাইহাইড্রো-5-পেন্টাইল-(104-61-0)

EPA পদার্থ রেজিস্ট্রি সিস্টেম

ডিহাইড্রো-5-পেন্টাইল-2(3H)-ফুরানোন (104-61-0)

নিরাপত্তা বিবৃতি 

24/25-22

WGK জার্মানি 

1

আরটিইসিএস 

LU3675000

এইচএস কোড 

29322090

বর্ণনা

ইইউ ন্যাচারাল গামা নোনাল্যাকটোন (5-পেন্টাইলক্সোলান-2-ওয়ান) হল একটি বর্ণহীন থেকে ফ্যাকাশে হলুদ পরিষ্কার তৈলাক্ত তরল। এটি বোরবন হুইস্কি, ব্ল্যাক কারেন্ট বেরি, তরমুজ, পেঁপে, আনারস, তাজা ব্ল্যাকবেরি ইত্যাদিতে পাওয়া যায়।১,২ এটির একটি ক্রিমি এবং নারকেলের মতো গন্ধ রয়েছে। 3 এটি নারকেলের স্বাদ দিতে খাবারে একটি ফ্লেভারিং এজেন্ট হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এটি একটি সম্ভাব্য বহু-প্রজাতির আকৃষ্টকারী শস্য পোকামাকড়ের লোভও।4

রেফারেন্স

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. George A. Burdock, Encyclopedia of Food and Color Additives, Band 1, 1996, ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

বর্ণনা

γ-Nonalactone এর একটি তীব্র গন্ধ রয়েছে যা নারকেলের মনে করিয়ে দেয় এবং একটি চর্বিযুক্ত, অদ্ভুত স্বাদ। ডিটারটিয়ারিবুটাইল পারক্সাইডের উপস্থিতিতে মিথাইল্যাক্রাইলেট এবং হেক্সানল বিক্রিয়া করে সংশ্লেষিত হতে পারে; undecylenic অ্যাসিড এবং malonic অ্যাসিড ঘনীভবন দ্বারা; ল্যাকটোনাইজেশন- নননোইক অ্যাসিডের মাধ্যমে।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

γ-Nonalactone এর একটি তীব্র গন্ধ রয়েছে যা নারকেলের মনে করিয়ে দেয় এবং একটি চর্বিযুক্ত, অদ্ভুত স্বাদ।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

ইইউ ন্যাচারাল গামা নোনাল্যাকটোন অনেক খাবারে পাওয়া যায় এবং এটি নারকেলের মতো সুগন্ধযুক্ত ফ্যাকাশে হলুদ তরল। সুগন্ধি কম্পোজিশনে এবং পারফিউমারিতে ??-অক্টাল্যাকটোনের মতোই এর অসংখ্য প্রয়োগ রয়েছে।

ঘটনা

পীচ, এপ্রিকট, সবে ভাজা, রাম, টমেটো, বেদানা, পেয়ারা, কিশমিশ, পেঁপে, পীচ, আনারস, ব্ল্যাকবেরি, স্ট্রবেরি জ্যাম, অ্যাসপারাগাস, গম এবং খাস্তা রুটি, ক্যামেম্বার্ট পনির, মাখন, দুধ, মুরগির মাংস, বেইফের, পোকা, বেইফ এবং বেইফের মধ্যে পাওয়া গেছে। কগনাক, হুইস্কি, শেরি, আঙ্গুরের ওয়াইন, কোকো, গ্রিন টি, পেকান, ওটস, সয়াবিন, অ্যাভোকাডো, প্যাশন ফ্রুট, বরই, প্লামকোট, মটরশুটি, মাশরুম, স্টারফ্রুট, মেথি, আম, তেঁতুল, চাল, কাঁটাবিহীন নাশপাতি, বকউইট, লিকোরবোন, লিকোরি, লিকোরবোন চিংড়ি, অমৃত, সঙ্গী এবং মিষ্টি ঘাস তেল।

ব্যবহার করে

ইইউ ন্যাচারাল গামা নোনাল্যাকটোন হল একটি সিন্থেটিক স্বাদের এজেন্ট যা শক্তিশালী, নারকেলের মতো গন্ধের বর্ণহীন থেকে হলুদ তরল। এটি বেশিরভাগ স্থির তেল, খনিজ তেল এবং প্রোপিলিন গ্লাইকোলে দ্রবণীয়। এটি অ্যাসিডে স্থিতিশীল এবং ক্ষারগুলিতে অস্থির এবং কাচ, টিন বা অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। এটি নারকেলের স্বাদে ব্যবহৃত হয় এবং 11-55 পিপিএম-এ জেলটিন, পুডিং, বেকড পণ্য, ক্যান্ডি এবং আইসক্রিমে প্রয়োগ করা হয়। এটিকে অ্যালডিহাইড সি-18ও বলা হয়।

প্রস্তুতি

ditertiarybutyl পারক্সাইড উপস্থিতিতে methylacrylate এবং hexanol প্রতিক্রিয়া দ্বারা; আনডেসিলেনিক অ্যাসিড এবং ম্যালোনিক অ্যাসিডের ঘনীভবন দ্বারা নননোনিক অ্যাসিডের ল্যাকটোনাইজেশন

সুবাস থ্রেশহোল্ড মান

সনাক্তকরণ: 7 পিপিবি

স্বাদ থ্রেশহোল্ড মান

10 পিপিএম-এ স্বাদের বৈশিষ্ট্য: নারকেল, ক্রিমি, ফ্যাটি মিল্কি নোট সহ মোম

নিরাপত্তা প্রোফাইল

খাওয়ার মাধ্যমে মাঝারিভাবে বিষাক্ত। একটি ত্বক বিরক্তিকর. মিউটেশন ডেটা রিপোর্ট করা হয়েছে। দাহ্য তরল। পচনের জন্য উত্তপ্ত হলে এটি তীব্র ধোঁয়া এবং বিরক্তিকর ধোঁয়া নির্গত করে। এছাড়াও ALDEHYDES দেখুন।

কাঁচামাল

ট্রাইথাইলামাইন-->মিথাইল অ্যাক্রিলেট-->ম্যালোনিক অ্যাসিড-->হেপটালডিহাইড-->হেক্সিল অ্যালকোহল-->ম্যাঙ্গানিজ ট্রায়াসিটেট ডাইহাইড্রেট-->ওয়াই টাইপ আণবিক চালনি-->1-হেপটেন-->ননোনোয়িক অ্যাসিড