মার্কিন প্রাকৃতিক গামা ডিক্যালাকটোন বিভিন্ন ধরণের খাবারে উপস্থিত এবং একটি প্রায় বর্ণহীন তরল যা একটি তীব্র ফলদায়ক গন্ধযুক্ত, এটি পিচগুলির স্মরণ করিয়ে দেয়।
|
পণ্যের নাম: |
মার্কিন প্রাকৃতিক গামা ডেকাল্যাকটোন |
|
প্রতিশব্দ: |
ডেক্যাল্যাকটোন (গামা); জি-ডেক্যালাক্টোন; গামা-হেক্সাইল-গামা-বুট্রোল্যাকটোন; গামা-হাইড্রক্সাইক্যাপ্রিক অ্যাসিড ল্যাকটোন; গামা - (+) - ডেকাল্যাকটোন; গ্যামা-ডিসেকলেট; ২৩; |
|
সিএএস: |
706-14-9 |
|
এমএফ: |
সি 10 এইচ 18 ও 2 |
|
মেগাওয়াট: |
170.25 |
|
EINECS: |
211-892-8 |
|
পণের ধরন: |
-; ল্যাকটোন স্বাদসমূহ; প্রসাধনী; খাদ্য সংযোজক |
|
মোল ফাইল: |
706-14-9.mol |
|
|
|
|
স্ফুটনাঙ্ক |
281 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড |
|
ঘনত্ব |
20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে (লিট।) 0.953 গ্রাম / এমএল |
|
ফেমা |
2360 | গামা-অলংকরণ |
|
প্রতিসরাঙ্ক |
এন 20 / ডি 1.449 |
|
এফপি |
> 230 ° ফা |
|
ফর্ম |
ঝরঝরে |
|
আপেক্ষিক গুরুত্ব |
0.950.948 |
|
চাক্ষুষ কার্যকলাপ |
[Î ±] 24 / ডি + 34 °, ঝরঝরে |
|
জেসিএফএ নম্বর |
231 |
|
বিআরএন |
117547 |
|
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
|
সিএএস ডেটাবেস রেফারেন্স |
706-14-9 (সিএএস ডেটাবেস রেফারেন্স) |
|
এনআইএসটি রসায়ন রেফারেন্স |
2 (3 এইচ) -ফুরানোন, 5-হ্যাক্সিল্ডিহাইড্রো- (706-14-9) |
|
ইপিএ সাবস্ট্যান্স রেজিস্ট্রি সিস্টেম |
.gamma.-Decalactone (706-14-9) |
|
হ্যাজার্ড কোডস |
একাদশ |
|
ঝুঁকিপূর্ণ বিবৃতি |
36/37/38 |
|
সুরক্ষা বিবৃতি |
26-37 / 39-36 |
|
ডাব্লুজি কে জার্মানি |
3 |
|
আরটিইসিএস |
LU4600000 |
|
হ্যাজার্ড নোট |
খিটখিটে |
|
টিএসসিএ |
হ্যাঁ |
|
এইচএস কোড |
29322090 |
|
প্রদানকারী |
ভাষা |
|
5-হ্যাক্সিল্ডিহাইড্রো -2 (3 এইচ) -ফুরানোন |
ইংরেজি |
|
সিগমাএলডরিচ |
ইংরেজি |
|
ACROS |
ইংরেজি |
|
আলফা |
ইংরেজি |
|
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য |
Dec-ডেকাল্যাকটনে একটি মনোরম, ফলস্বরূপ, পীচের মতো গন্ধ থাকে। |
|
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য |
ফ্যাকাশে হলুদ তরল বর্ণহীন |
|
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য |
ইউ এস ন্যাচারাল গামা ডেকাল্যাকটোন বিভিন্ন ধরণের খাবারে উপস্থিত এবং একটি প্রায় বর্ণহীন তরল যা একটি তীব্র ফলদায়ক গন্ধযুক্ত, এটি পিচগুলির স্মরণ করিয়ে দেয়। এটি ভারী, ফলের ফুলের গন্ধগুলির জন্য এবং সুগন্ধী রচনাগুলিতে, বিশেষত পীচের স্বাদে সুগন্ধিতে ব্যবহৃত হয়। |
|
ঘটনা |
পীচ, এপ্রিকট এবং স্ট্রবেরি সুবাসে পাওয়া রিপোর্ট করা। মাখন, দুধ, বিয়ার, রম, লাল এবং সাদা ওয়াইন, আমের, বিলবেরি, বরই, ছাঁটাই, পেয়ারা, পীচ, স্ট্রবেরি ফল এবং চিজগুলিতেও রিপোর্ট করা হয়। |
|
প্রস্তুতি |
ইউএস ন্যাচারাল গামা ডেকাল্যাকটোন জৈব-প্রযুক্তিগতভাবে রিকিনোলিক অ্যাসিড থেকে উত্পাদিত হয়, যা β-অক্সিডেশন দ্বারা 4-হাইড্রোক্সাইডেকোনিক অ্যাসিডে অবনতি হয়, যা নিম্ন পিএইচ-এ ল্যাকটোনাইজ করে γ-ডেকাল্যাকটোন উত্পাদন করে |
|
অ্যারোমা প্রান্তিক মান |
সনাক্তকরণ: 1 থেকে 11 পিপিবি |
|
প্রান্তিক মান স্বাদ |
10 পিপিএম এ স্বাদ বৈশিষ্ট্য: ক্রিমি, ফ্যাটি, তৈলাক্ত, বাটরি মিষ্টি, নারকেল, ফল এবং পিচ-জাতীয়। |
|
রাসায়নিক সংশ্লেষ |
একটি সোডিয়াম কার্বনেট দ্রবণে γ-bromocapric অ্যাসিড গরম করে; 90 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 80% H2SO2 সহ 9-ডেসেন-1-ওমিক অ্যাসিডের দীর্ঘায়িত উত্তাপের মাধ্যমে |
|
কাচামাল |
ম্যালোনিক অ্যাসিড -> ক্যাস্টর অয়েল -> Undecenoic অ্যাসিড -> অক্টানাল -> 5- (6) -ডেসনোইক অ্যাসিড মিশ্রণ -> 9-ডেসেকনিক এসিড |
