ইউএস ন্যাচারাল গামা ডেক্যালাকটোন বিভিন্ন ধরনের খাবারে উপস্থিত থাকে এবং এটি প্রায় বর্ণহীন তরল যার তীব্র ফলের গন্ধ থাকে, যা পীচের কথা মনে করিয়ে দেয়।
|
পণ্যের নাম: |
মার্কিন প্রাকৃতিক গামা Decalactone |
|
সমার্থক শব্দ: |
ডেক্যালাকটোন (গামা);জি-ডেক্যালাকটোন;গামা-হেক্সাইল-গামা-বুটিরোল্যাকটোন;গামা-হাইড্রোক্সাইক্যাপ্রিক অ্যাসিড ল্যাকটোন;গামা-(+)-ডেক্যালাকটোন;গামা-ডেক্যালাকটোন;গামা-ডেকানোলেকটোন;ফেমা-203 |
|
CAS: |
706-14-9 |
|
এমএফ: |
C10H18O2 |
|
মেগাওয়াট: |
170.25 |
|
EINECS: |
211-892-8 |
|
পণ্য বিভাগ: |
-;ল্যাকটোন স্বাদ;প্রসাধনী;খাদ্য সংযোজন |
|
মোল ফাইল: |
706-14-9.mol |
|
|
|
|
স্ফুটনাঙ্ক |
281 °সে |
|
ঘনত্ব |
0.953 g/mL 20 °C (লিট।) |
|
ফেমা |
2360 | গামা-ডেকালাকটোন |
|
প্রতিসরণকারী সূচক |
n20/D 1.449 |
|
Fp |
>230 °ফা |
|
ফর্ম |
ঝরঝরে |
|
নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ |
0.950.948 |
|
অপটিক্যাল কার্যকলাপ |
[α]24/D +34°, ঝরঝরে |
|
JECFA নম্বর |
231 |
|
বিআরএন |
117547 |
|
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS ডেটাবেস রেফারেন্স |
706-14-9(CAS ডেটাবেস রেফারেন্স) |
|
NIST রসায়ন রেফারেন্স |
2(3H)-ফুরানোন, 5-হেক্সাইলডিহাইড্রো-(706-14-9) |
|
EPA পদার্থ রেজিস্ট্রি সিস্টেম |
.gamma.-Decalactone (706-14-9) |
|
বিপদ সংকেত |
Xi |
|
ঝুঁকি বিবৃতি |
36/37/38 |
|
নিরাপত্তা বিবৃতি |
26-37/39-36 |
|
WGK জার্মানি |
3 |
|
আরটিইসিএস |
LU4600000 |
|
হ্যাজার্ড নোট |
খিটখিটে |
|
টিএসসিএ |
হ্যাঁ |
|
এইচএস কোড |
29322090 |
|
প্রদানকারী |
ভাষা |
|
5-Hexyldihydro-2(3H)-ফুরানোন |
ইংরেজি |
|
সিগমাআলড্রিচ |
ইংরেজি |
|
ACROS |
ইংরেজি |
|
আলফা |
ইংরেজি |
|
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য |
γ-Decalactone একটি মনোরম, ফল, পীচ মত গন্ধ আছে. |
|
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য |
পরিষ্কার বর্ণহীন থেকে ফ্যাকাশে হলুদ তরল |
|
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য |
ইউএস ন্যাচারাল গামা ডেক্যালাকটোন বিভিন্ন ধরনের খাবারে উপস্থিত থাকে এবং এটি প্রায় বর্ণহীন তরল যার তীব্র ফলের গন্ধ, পীচের কথা মনে করিয়ে দেয়। এটি সুগন্ধি তৈরিতে ব্যবহার করা হয় ভারী, ফলের ফুলের গন্ধ এবং সুগন্ধের রচনায়, বিশেষ করে পীচের স্বাদে। |
|
ঘটনা |
পীচ, এপ্রিকট এবং স্ট্রবেরি সুবাস পাওয়া রিপোর্ট. মাখন, দুধ, বিয়ার, রাম, লাল এবং সাদা ওয়াইন, আম, বিলবেরি, বরই, ছাঁটাই, পেয়ারা, পীচ, স্ট্রবেরি ফল এবং পনিরেও রিপোর্ট করা হয়েছে। |
|
প্রস্তুতি |
ইউএস ন্যাচারাল গামা ডেকালাকটোন জৈবপ্রযুক্তিগতভাবে রিকিনোলিক অ্যাসিড থেকে উৎপন্ন হয়, যা β-অক্সিডেশনের মাধ্যমে 4-হাইড্রোক্সিডেকানোয়িক অ্যাসিডে পরিণত হয়, যা γ-ডেক্যাল্যাকটোন উৎপাদনের জন্য কম pH-এ ল্যাকটোনাইজ করে। |
|
সুবাস থ্রেশহোল্ড মান |
সনাক্তকরণ: 1 থেকে 11 পিপিবি |
|
স্বাদ থ্রেশহোল্ড মান |
10 পিপিএম-এ স্বাদের বৈশিষ্ট্য: ক্রিমযুক্ত, চর্বিযুক্ত, তৈলাক্ত, মাখনযুক্ত মিষ্টি, নারকেল, ফল এবং পীচের মতো। |
|
রাসায়নিক সংশ্লেষণ |
সোডিয়াম কার্বনেট দ্রবণে γ-ব্রোমোকাপ্রিক অ্যাসিড গরম করে; 90 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 80% H2SO2 সহ 9-ডিসেন-1-ওইসি অ্যাসিড দীর্ঘায়িত করে |
|
কাঁচামাল |
ম্যালোনিক অ্যাসিড-->ক্যাস্টর অয়েল-->আনডেসেনোয়িক অ্যাসিড-->অক্টানাল-->5-(6)-ডিসেনোয়িক অ্যাসিডের মিশ্রণ-->9-ডিসেনোইক অ্যাসিড |
