চীন একটি গুরুত্বপূর্ণরসুন producer and exporter in the world, but there are relatively few deep-processing of রসুন, mainly exporting primary products and raw materials. In order to enhance international competitiveness, রসুনআরও প্রক্রিয়াজাত করা হয়, বিশেষত উচ্চ মানেররসুন oil। পণ্যগুলি উচ্চ সংযোজন মূল্যের দিকের দিকে বিকাশ করা খুব প্রয়োজনীয়। এর এক্সট্রাকশন প্রক্রিয়ার ক্রমাগত উন্নতি প্রয়োজনরসুন oil। Traditionalতিহ্যবাহী বাষ্প পাতন নিষ্কাশন পদ্ধতি এবং জৈব দ্রাবক নিষ্কাশন পদ্ধতির দীর্ঘ নিষ্কাশন সময় এবং এর নিষ্কাশন হার রয়েছেরসুন oil is relatively low. Supercritical CO2 extraction technology has the advantages of short production cycle, high extraction efficiency, safety and reliability, among which pilot and industrial applications are already in progress. It is believed that with the further deepening of the study of combining supercritical extraction technology with industrialization, the application of this technology in the further processing of রসুন will develop rapidly. The new ultrasonic and microwave-assisted extraction technology, because it has the advantages of improving the mass transfer rate and shortening the extraction time, has gradually shown advantages in the extraction of natural products. However, such methods are still mainly in the laboratory research stage, and their large-scale application in industrial production needs further research. At the same time, in the extraction process of রসুন oilঅ্যালকোডাইজেশন প্রযুক্তি এবং অ্যালিসিনের স্থিতিশীল প্রযুক্তিটি ক্রমাগত উন্নত এবং নিখুঁত হওয়া নিশ্চিত করতে নিখুঁত করা উচিতরসুন oilভাল মানের এবং ভাল কার্যকলাপ আছে। একই সাথে, আমাদের গবেষণা ও বিকাশকে ত্বরান্বিত করা উচিতরসুন oil deep-processed products, and use good products to help raise people's awareness of রসুন oil and promote the development of this field.
