প্রাকৃতিক গামা Undecalactone

পণ্যের নাম:

প্রাকৃতিক গামা undecalactone

CAS:

104-67-6

এমএফ:

C11H20O2

মেগাওয়াট:

184.28

EINECS:

203-225-4

পণ্য বিভাগ:

জৈব সক্রিয় ক্ষুদ্র অণু;বিল্ডিং ব্লক;কার্বনিল যৌগ;কোষ জীববিজ্ঞান;রাসায়নিক সংশ্লেষণ;ল্যাকটোন;জৈব বিল্ডিং ব্লক;ইউ;প্রসাধনী;খাদ্য সংযোজন

মোল ফাইল:

104-67-6.mol

গলনাঙ্ক 

164～166℃

স্ফুটনাঙ্ক 

164 °সে

ঘনত্ব 

0.944 g/mL এ 20 °সে (লি.)

ফেমা 

3091 | গামা-আন্ডেক্যাল্যাকটোন

প্রতিসরণকারী সূচক 

n20/D 1.451

Fp 

>230 °ফা

ফর্ম 

তরল

নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ

0.944 (20/4℃)

রঙ 

পরিষ্কার বর্ণহীন

JECFA নম্বর

233

বিআরএন 

81943

CAS ডেটাবেস রেফারেন্স

104-67-6(CAS ডেটাবেস রেফারেন্স)

NIST রসায়ন রেফারেন্স

2(3H)-ফুরানোন, 5-হেপটাইলডিহাইড্রো-(104-67-6)

EPA পদার্থ রেজিস্ট্রি সিস্টেম

5-হেপ্টাইলডিহাইড্রো-2(3H)-ফুরানোন (104-67-6)

বিপদ সংকেত 

Xi

ঝুঁকি বিবৃতি 

36/37/38-52/53

নিরাপত্তা বিবৃতি 

26-36-37/39-36/37-24/25

WGK জার্মানি 

3

আরটিইসিএস 

YQ2485000

টিএসসিএ 

হ্যাঁ

এইচএস কোড 

29322090

বর্ণনা

গামা-আন্ডেক্যাল্যাকটোন  একটি স্বাদযুক্ত উপাদান। এটি শিল্পগতভাবে গুরুত্বপূর্ণ গন্ধ যৌগ যে খাদ্য, ফল এবং পানীয়ে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয় এবং অনেকগুলিতে ব্যবহৃত হয় ফল সুগন্ধযুক্ত খাবার এবং প্রসাধনী। এটি প্রায়শই পীচ, এপ্রিকট, নাশপাতি, ম্যাপেল, নারকেল, গ্রীষ্মমন্ডলীয়, বাটারস্কচ, গ্রেনাডিন এবং খেজুরের স্বাদ। এটা কম চর্বিযুক্ত আইসক্রিমে পাওয়া যায় এমন একটি উদ্বায়ী গন্ধের উপাদানও।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

গামা-আন্ডেক্যাল্যাকটোন পরিষ্কার বর্ণহীন তরল

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

গামা-Undecalactone একটি শক্তিশালী, ফলের গন্ধ আছে পীচের ইঙ্গিত দেয় (বিশেষত পাতলা করার সময়)। এটা একটি তীক্ষ্ণ এবং মিষ্টি গন্ধ এছাড়াও পীচ অনুরূপ.

ঘটনা

পাওয়া রিপোর্ট হাইড্রোলাইজড সয়া প্রোটিন, মাখন, পীচ, এপ্রিকট এবং প্যাশন ফল। এছাড়াও তাজা আপেল, পেয়ারা ফল, তাজা ব্ল্যাকবেরি, উত্তপ্ত মাখন পাওয়া গেছে, গরম গরুর মাংসের চর্বি, ঘি, শুয়োরের চর্বি, হলুদ প্যাশন ফলের রস, রান্না করা সুগন্ধি চাল, অরিগানাম (স্প্যানিশ) (কোরিডোথাইমাস ক্যাপ। (এল।) আরচবি।), পাহাড়ের পেঁপে, স্টারফ্রুট, প্লামকোট এবং মুরগির চর্বি।

প্রস্তুতি

সালফিউরিকের ক্রিয়া দ্বারা undecylenic অ্যাসিড উপর অ্যাসিড; এছাড়াও শুরু ফর্ম ক্যাস্টর তেল প্রস্তুত; থেকে অক্টানল-১ প্লাস মিথাইল্যাক্রাইলেট সঙ্গে ডি-টের-বুটিলপারক্সাইড; হেপ্টাইলথিলিন থেকে অক্সাইড এবং সোডিওম্যালোনিক এস্টার।

সুবাস থ্রেশহোল্ড মান

সনাক্তকরণ: 60 পিপিবি

স্বাদ থ্রেশহোল্ড মান

স্বাদ বৈশিষ্ট্য 30 পিপিএম এ: ফ্যাটি, নারকেল, ক্রিমি, ভ্যানিলা, বাদাম, ম্যাকাডামিয়া এবং পীচ।