ওলিওরসিনগুলি ব্যবহারের সুবিধাগুলি কী

ওলিওরেসিনসএটি এক ধরণের উদ্ভিদ নিষ্কাশন যা খাদ্য ও পানীয় শিল্পে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এটি একটি ঘন তরল নিষ্কাশন যা উদ্ভিদের উদ্বায়ী এবং অ-উদ্বায়ী উভয় উপাদান ধারণ করে, এটি এটি একটি আদর্শ স্বাদ এবং রঙিন এজেন্ট হিসাবে তৈরি করে। ওলিওরেসিনগুলি দ্রাবক নিষ্কাশন প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে উত্পাদিত হয়, যা স্বাদ এবং রঙ সমৃদ্ধ একটি উচ্চ ঘন ঘন পণ্যের পিছনে রেখে উদ্ভিদ উপাদানগুলি সরিয়ে দেয়।

ওলিওরেসিনগুলি ব্যবহারের সুবিধাগুলি কী কী?

খাদ্য এবং পানীয় পণ্যগুলিতে ওলিওরিসিন ব্যবহারের বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে। প্রথমত, এগুলি অত্যন্ত কেন্দ্রীভূত, যার অর্থ হ'ল স্বল্প পরিমাণে পণ্য স্বাদ এবং রঙের দিক থেকে অনেক দীর্ঘ যেতে পারে। এটি খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য ব্যয়বহুল হতে পারে, কারণ তারা অন্যান্য স্বাদে এবং রঙিন এজেন্টদের তুলনায় তাদের পণ্যগুলিতে অল্প পরিমাণে ওলিওরেসিন ব্যবহার করতে পারে। দ্বিতীয়ত, ওলিওরেসিনগুলি প্রাকৃতিক, যা কৃত্রিম অ্যাডিটিভগুলি থেকে মুক্ত এমন পণ্যগুলির সন্ধানকারী গ্রাহকদের জন্য ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে। যেহেতু ওলিওরেসিনগুলি উদ্ভিদের উপাদান থেকে উদ্ভূত হয়, তাই এগুলি সিন্থেটিক স্বাদ এবং রঙিনকরণের আরও প্রাকৃতিক বিকল্প হিসাবে দেখা হয়। তৃতীয়ত, ওলিওরেসিনগুলি অত্যন্ত স্থিতিশীল, যার অর্থ তারা উচ্চ তাপমাত্রা এবং তাদের স্বাদ বা রঙ হারাতে না পেরে প্রসেসিং শর্তগুলির একটি পরিসীমা সহ্য করতে পারে। এটি তাদের বিভিন্ন খাদ্য এবং পানীয় পণ্যগুলিতে ব্যবহারের জন্য একটি আদর্শ উপাদান হিসাবে তৈরি করে যার জন্য দীর্ঘ বালুচর জীবন প্রয়োজন।

বিভিন্ন ধরণের ওলিওরেসিনগুলি কী কী?

বাজারে বিভিন্ন ধরণের ওলিওরেসিন উপলব্ধ রয়েছে, যার প্রতিটি নিজস্ব অনন্য স্বাদ এবং রঙিন প্রোফাইল সহ। কিছু সাধারণ ওলিওরেসিনগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যাপসিকাম, পেপারিকা, কালো মরিচ এবং হলুদ। এই ওলিওরেসিনগুলি প্রায়শই সস, মেরিনেডস, সিজনিং মিশ্রণ এবং নাস্তা খাবারগুলির মতো বিভিন্ন খাদ্য এবং পানীয় পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

খাবার এবং পানীয় শিল্পে কীভাবে ওলিওরেসিন ব্যবহার করা হয়?

ওলিওরেসিনগুলি স্বাদ এবং রঙ যুক্ত করতে বিভিন্ন খাদ্য এবং পানীয় পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি প্রায়শই প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে পাশাপাশি স্ন্যাক খাবার, সস এবং সিজনিংগুলিতে ব্যবহৃত হয়। ওলিওরেসিনগুলি চিজ, মাংসের পণ্য এবং মিষ্টান্নের মতো পণ্য রঙ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। যেহেতু এগুলি অত্যন্ত স্থিতিশীল, তাই ওলিওরেসিনগুলি প্রায়শই প্রাকৃতিক স্বাদ এবং রঙিনগুলির চেয়ে বেশি পছন্দ করা হয় কারণ তারা একটি ধারাবাহিক পণ্য সরবরাহ করে যা প্রক্রিয়াজাতকরণের বিভিন্ন শর্তকে সহ্য করতে পারে। সামগ্রিকভাবে, খাদ্য এবং পানীয় পণ্যগুলিতে ওলিওরিসিন ব্যবহারের সুবিধাগুলি তাদের নির্মাতাদের জন্য একটি আকর্ষণীয় উপাদান করে তোলে। তাদের প্রাকৃতিক উত্স, উচ্চ ঘনত্ব এবং স্থিতিশীলতা তাদের বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে।

সংক্ষেপে, ওলিওরেসিনগুলি একটি অত্যন্ত ঘনীভূত এবং প্রাকৃতিক উদ্ভিদ নিষ্কাশন যা স্বাদ এবং রঙ যুক্ত করতে বিভিন্ন খাদ্য এবং পানীয় পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি স্থিতিশীল এবং ব্যয়বহুল, তাদের নির্মাতাদের জন্য একটি আদর্শ উপাদান হিসাবে তৈরি করে। খাদ্য পণ্যগুলিতে প্রাকৃতিক উপাদানের ক্রমবর্ধমান চাহিদা সহ, ওলিওরেসিনগুলি খাদ্য ও পানীয় শিল্পে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

কুনশান ওডোয়েল কোং, লিমিটেডখাদ্য ও পানীয় শিল্পের জন্য ওলিওরেসিনগুলির একটি শীর্ষস্থানীয় প্রস্তুতকারক এবং সরবরাহকারী। আমাদের সংস্থা আমাদের গ্রাহকদের চাহিদা পূরণ করে এমন উচ্চমানের, প্রাকৃতিক উপাদান সরবরাহ করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আমাদের পণ্য সম্পর্কে আরও জানতে, দয়া করে আমাদের ওয়েবসাইটে যানhttps://www.odowell.com। আপনার যদি কোনও প্রশ্ন থাকে বা কোনও উদ্ধৃতি অনুরোধ করতে চান তবে দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুনশিরলেক্সু@oodowell.com.

বৈজ্ঞানিক গবেষণা কাগজপত্র:

1। সিজেপা, এ।, এবং হফম্যান, টি। (2003)। ফ্লেভার অ্যাক্টিভ হপ সনাক্তকরণ (হুমুলাস লুপুলাস এল।) ওডোরেন্টস ওয়ার্ট ফুটন্ত চলাকালীন প্রকাশিত। কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নাল, 51 (27), 7333-7337।
2। গ্রোসো, সি।, ভ্যালেন্টো, পি।, ফেরেরেস, এফ। পর্তুগাল থেকে প্রোপোলিসের নতুন ফেনলিক উপাদান এবং ক্রোমাটোগ্রাফিক প্রোফাইল, ‘‘ ভিট্রো ’’ পদ্ধতি দ্বারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির তদন্ত। বিশ্লেষণাত্মক এবং জৈবানালিটিক্যাল রসায়ন, 396 (2), 5 17-527।
3। লিউ, সি।, এবং টিএসএও, আর। (২০০৯)। পেঁয়াজের নন-মেরু এবং মেরু নিষ্কাশনের রসায়ন এবং বায়োঅ্যাক্টিভিটি। খাদ্য রসায়ন, 113 (1), 60-66।
4। রিবেইরো-সান্টোস, আর।, অ্যান্ড্রেড, এম।, মাদুরিরা, এ। আর। বিভিন্ন জনগোষ্ঠীর খাদ্য গ্রহণের ফলে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্ষমতা এবং পার্সলে (পেট্রোসেলিনাম ক্রিস্পাম) এবং সিলান্ট্রো (কোরিয়ানড্রাম স্যাটিভাম) এর বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, 7 (9), 126।
5। ওয়েই, এক্স।, চেন, ওয়াই, হুয়াং, কিউ, এবং ইয়াও, এফ (2014)। Traditional তিহ্যবাহী চীনা medicine ষধ, তিব্বতীয় ওষুধ এবং মঙ্গোলিয়ান ওষুধ দ্বারা মাশরুম টাইরোসিনেজের বাধা। ফাংশনাল ফুডস জার্নাল, 10, 124-132।
6। জিং, জে।, হউ, এক্স। রাসায়নিক সংমিশ্রণ এবং অ্যান্টি-প্রলাইফেরেটিভ এবং পাতার অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব এবং ডিপ্লোড এবং টেট্রাপ্লয়েড গাইনোস্টেম্মা পেন্টাফিলাম (থুনব।) মাকিনো এর পুরো-উদ্ভিদ নমুনা। খাদ্য ও রাসায়নিক টক্সিকোলজি, 50 (6), 1903-1908।
7। ওটিং, আই।, বাকো, আর।, এবং হেইঞ্জ, ভি। (2017)। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে প্রয়োগের জন্য এক্সট্রুডেড কার্নোবা মোম। এলডাব্লুটি-ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি, 84, 68-75।
8। মাকিনেন, ও। ই। বেরি ফেনোলিকগুলি নির্বাচিতভাবে অন্ত্রের রোগজীবাণুগুলির বৃদ্ধিকে বাধা দেয়। প্রয়োগিত মাইক্রোবায়োলজি জার্নাল, 122 (2), 616-632।
9। সালান, এফ।, বার্থু, এফ।, মোরেউ, এন। জিসি-এমএস দ্বারা বিয়ারে ফুরফিউরাল এবং 5-হাইড্রোক্সিমিথাইলফুরফুরাল নির্ধারণের জন্য একটি শক্ত ফেজ মাইক্রো এক্সট্রাকশন পদ্ধতির বিকাশ। ক্রোমাটোগ্রাফি জার্নাল বি: বায়োমেডিকাল অ্যান্ড লাইফ সায়েন্সেসে বিশ্লেষণাত্মক প্রযুক্তি, 903, 103-107।
10। ডাউলিং, এস।, ওব্রায়েন, এন। এম।, এবং টোবিন, জে টি। (২০০৯)। ক্লোরোফিলসের বিপাক। ক্রোমাটোগ্রাফি জার্নাল এ, 1216 (16), 3519-3528।