(R)-(+)-গামা-ডোডেক্যালাকটোন প্রাকৃতিক

পণ্যের নাম:

(R)-(+)-গামা-ডোডেক্যালাকটোন প্রাকৃতিক

সমার্থক শব্দ:

গামা-ডেক্যাল্যাকটোন ~ 4-ডেকানোলাইড ~ 4-হাইড্রক্সিডেকানোয়িক অ্যাসিড গামা ল্যাকটোন; ডেকানোয়িক অ্যাসিড, গামা-ল্যাকটোন;ডেকানোলাকটোন;ডেকানোলাইড-1,4;গামা-হেক্সিলবুটাইরোল্যাকটোন;গামা-এন-ডেকালাকটোন;গামা-এন-হেক্সিল-গামা-বুটিরোল্যাকটোন;-হেক্সিলবুটাইরোল্যাকটোন

CAS:

706-14-9

এমএফ:

C10H18O2

মেগাওয়াট:

170.25

EINECS:

211-892-8

পণ্য বিভাগ:

প্রসাধনী;খাদ্য সংযোজন;ল্যাকটোন স্বাদ

মোল ফাইল:

706-14-9.mol

ফুটন্ত বিন্দু 

281 °সে

ঘনত্ব 

0.953 g/mL 20 °C (লিট।)

ফেমা 

2360 | গামা-ডেকালাকটোন

প্রতিসরণকারী সূচক 

n20/D 1.449

Fp 

>230 °ফা

ফর্ম 

ঝরঝরে

নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ

0.950.948

অপটিক্যাল কার্যকলাপ

[α]24/D +34°, ঝরঝরে

JECFA নম্বর

231

বিআরএন 

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

সিএএস ডেটাবেস রেফারেন্স

706-14-9(CAS ডেটাবেস রেফারেন্স)

NIST রসায়ন রেফারেন্স

2(3H)-ফুরানোন, 5-হেক্সাইলডিহাইড্রো-(706-14-9)

ইপিএ পদার্থ রেজিস্ট্রি সিস্টেম

গামা।-ডেকাল্যাক্টোন (706-14-9)

বিপত্তি কোড 

Xi

ঝুঁকি বিবৃতি 

36/37/38

নিরাপত্তা বিবৃতি 

26-37/39-36

ডব্লিউজিকে জার্মানি 

3

আরটিইসিএস 

LU4600000

বিপত্তি দ্রষ্টব্য 

খিটখিটে

টিএসসিএ 

হ্যাঁ

এইচ.এস কোড 

29322090

প্রদানকারী

ভাষা

5-Hexyldihydro-2(3H)-ফুরানোন

ইংরেজি

সিগমাআলড্রিচ

ইংরেজি

ACROS

ইংরেজি

আলফা

ইংরেজি

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

γ-Decalactone একটি মনোরম, ফল, পীচ মত গন্ধ আছে.

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

পরিষ্কার বর্ণহীন থেকে ফ্যাকাশে হলুদ তরল

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

গামা-ডেকালাকটোন বিভিন্ন ধরণের খাবারে উপস্থিত থাকে এবং এটি প্রায় একটি তীব্র ফলের গন্ধ সহ বর্ণহীন তরল, পীচের স্মরণ করিয়ে দেয়। এটা ভারী, ফলের ফুলের গন্ধ এবং সুগন্ধ রচনায় সুগন্ধি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে পীচের স্বাদ।

ঘটনা

পীচ, এপ্রিকট এবং স্ট্রবেরি সুবাস পাওয়া রিপোর্ট. এছাড়াও মাখন রিপোর্ট, দুধ, বিয়ার, রাম, লাল এবং সাদা ওয়াইন, আম, বিলবেরি, বরই, ছাঁটাই, পেয়ারা, পীচ, স্ট্রবেরি ফল এবং চিজ।

প্রস্তুতি

Naturalγ-decalactone থেকে শুরু করে জৈবপ্রযুক্তিগতভাবে উত্পাদিত হয় ricinoleic অ্যাসিড, যা 4-হাইড্রোক্সিডেকানোয়িক অ্যাসিডে β-অক্সিডেশন দ্বারা অবনমিত হয়, যা কম পিএইচ-এ ল্যাকটোনাইজ করে γ-ডিক্যালাকটোন উৎপন্ন করে

সুবাস থ্রেশহোল্ড মান

সনাক্তকরণ: 1 থেকে 11 পিপিবি

স্বাদ থ্রেশহোল্ড মান

10 পিপিএম-এ স্বাদের বৈশিষ্ট্য: ক্রিমযুক্ত, চর্বিযুক্ত, তৈলাক্ত, মাখনযুক্ত মিষ্টি, নারকেল, ফল এবং পীচের মতো।

সংশ্লেষণ রেফারেন্স(গুলি)

রসায়ন পত্র, 10, পৃ. 415, 1981
দ্য জার্নাল অফ অর্গানিক কেমিস্ট্রি, 55, পি. 462, 1990 DOI: 10.1021/jo00289a016
সিন্থেটিক কমিউনিকেশনস, 18, পি. 2241, 1988

রাসায়নিক সংশ্লেষণ

সোডিয়াম কার্বনেট দ্রবণে γ-ব্রোমোকাপ্রিক অ্যাসিড গরম করে; দ্বারা 90 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 80% H2SO2 সহ 9-ডিসেন-1-ওইসি অ্যাসিডের দীর্ঘায়িত উত্তাপ