এল-অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড প্রাকৃতিক

পণ্যের নাম:

এল-অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড প্রাকৃতিক

সমার্থক শব্দ:

G-Nonalactone;FEMA 2781;GAMMA-Nonalactone;GAMMA-NONANOIC ল্যাকটোন;গামা-নোনানোলাকটোন;গামা-পেলারগোনোল্যাকটোন;δ-এন-অ্যামিলবুটিরোল্যাকটোন;আলডিহাইড সি-18

CAS:

104-61-0

এমএফ:

C9H16O2

মেগাওয়াট:

156.22

EINECS:

203-219-1

পণ্য বিভাগ:

ল্যাকটোন স্বাদ; কার্বনিল যৌগ; ল্যাকটোন; জৈব বিল্ডিং ব্লক; খাদ্য সংযোজন; প্রসাধনী

মোল ফাইল:

104-61-0.mol

ফুটন্ত বিন্দু 

121-122 °C6 মিমি Hg(লি.)

ঘনত্ব 

0.976 g/mL 25 °C (লিটার) এ

ফেমা 

2781 | গামা-নন্যাল্যাকটোন

প্রতিসরণকারী সূচক 

n20/D 1.447(লি.)

Fp 

>230 °ফা

স্টোরেজ তাপমাত্রা 

+30 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে স্টোর করুন।

ফর্ম 

ঝরঝরে

জল দ্রাব্যতা 

9.22g/L(25 ºC)

JECFA নম্বর

229

সিএএস ডেটাবেস রেফারেন্স

104-61-0(CAS ডেটাবেস রেফারেন্স)

NIST রসায়ন রেফারেন্স

2(3H)-ফুরানোন, ডাইহাইড্রো-5-পেন্টাইল-(104-61-0)

ইপিএ পদার্থ রেজিস্ট্রি সিস্টেম

ডিহাইড্রো-5-পেন্টাইল-2(3H)-ফুরানোন (104-61-0)

নিরাপত্তা বিবৃতি 

24/25-22

ডব্লিউজিকে জার্মানি 

1

আরটিইসিএস 

LU3675000

এইচ.এস কোড 

29322090

বিপজ্জনক পদার্থের ডেটা

104-61-0 (বিপজ্জনক পদার্থের ডেটা)

প্রদানকারী

ভাষা

সিগমাআলড্রিচ

ইংরেজি

বর্ণনা

গামা-নোনাল্যাকটোন (5-পেন্টাইলক্সোলান-2-ওয়ান) হল বর্ণহীন থেকে ফ্যাকাশে হলুদ পরিষ্কার তৈলাক্ত তরল। এটি বোরবন হুইস্কি, কালো কারেন্ট বেরিতে পাওয়া যায়, তরমুজ, পেঁপে, আনারস, তাজা ব্ল্যাকবেরি ইত্যাদি ক্রিমি এবং নারকেলের মতো গন্ধ।3 এটি একটি স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয় খাবারে এজেন্ট নারকেলের স্বাদ দিতে। এটি একটি সম্ভাব্য বহু-প্রজাতিও শস্য বিটল কীটপতঙ্গের জন্য আকর্ষক লোভ।4

রেফারেন্স

1.    https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. জর্জ এ বারডক, এনসাইক্লোপিডিয়া অফ ফুড অ্যান্ড কালার অ্যাডিটিভস, ব্যান্ড 1, 1996, আইএসবিএন 0-8493-9416-3

৩.    http://www.thegoodscentscompany.com

৪.    https://www.sigmaaldrich.com

বর্ণনা

γ-Nonalactone এর একটি শক্তিশালী গন্ধ রয়েছে যা নারকেল এবং চর্বিযুক্ত, অদ্ভুত স্বাদ। মিথাইল্যাক্রাইলেট এবং হেক্সানল বিক্রিয়া করে সংশ্লেষিত হতে পারে ditertiarybutyl পারক্সাইড উপস্থিতিতে; undecylenic ঘনীভবন দ্বারা অ্যাসিড এবং ম্যালোনিক অ্যাসিড; ল্যাকটোনাইজেশন- নননোইক অ্যাসিডের মাধ্যমে।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

γ-Nonalactone এর একটি শক্তিশালী গন্ধ রয়েছে যা নারকেল এবং চর্বিযুক্ত, অদ্ভুত স্বাদ।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

গামা-নোনানোলাকটোন অনেক খাবারে পাওয়া যায় এবং এটি একটি ফ্যাকাশে হলুদ তরল একটি নারকেলের মতো সুগন্ধ। এটির অনুরূপভাবে অসংখ্য অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে ??-অক্টাল্যাকটোন, সুগন্ধি রচনা এবং পারফিউমারিতে।

ঘটনা

পীচ, এপ্রিকট, সবে ভাজা, রাম, টমেটো, currants পাওয়া রিপোর্ট পেয়ারা, কিশমিশ, পেঁপে, পীচ, আনারস, ব্ল্যাকবেরি, স্ট্রবেরি জাম, অ্যাসপারাগাস, গম এবং খাস্তা রুটি, ক্যামেম্বার্ট পনির, মাখন, দুধ, মুরগি, গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস এবং শুয়োরের মাংসের চর্বি, রান্না করা গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস, বিয়ার, কগনাক, হুইস্কি, শেরি, আঙ্গুরের ওয়াইন, কোকো, সবুজ চা, পেকান, ওটস, সয়াবিন, অ্যাভোকাডো, আবেগ ফল, বরই, বরই, মটরশুটি, মাশরুম, স্টারফ্রুট, মেথি, আম, তেঁতুল, চাল, কাঁটাযুক্ত নাশপাতি, বাকউইট, লিকোরিস, মাল্ট, ওয়ার্ট, চেরিমোয়া, বোরবন ভ্যানিলা, চিংড়ি, নেকটারিন, ম্যাট এবং মিষ্টি ঘাসের তেল।

ব্যবহার করে

(গামা)-Nonalactone হল একটি সিন্থেটিক ফ্লেভারিং এজেন্ট যা বর্ণহীন শক্তিশালী, নারকেলের মতো গন্ধের হলুদ তরল। এটি বেশিরভাগ স্থির তেলে দ্রবণীয়, খনিজ তেল, এবং প্রোপিলিন গ্লাইকোল। এটি অ্যাসিডে স্থিতিশীল এবং অস্থির ক্ষার এবং কাচ, টিন বা অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। এটি ব্যবহার করা হয় নারকেলের স্বাদে এবং জেলটিন, পুডিং, বেকড পণ্যগুলিতে প্রয়োগ রয়েছে, ক্যান্ডি, এবং 11-55 পিপিএম এ আইসক্রিম। এটিকে অ্যালডিহাইড সি-18ও বলা হয়।

প্রস্তুতি

ditertiarybutyl উপস্থিতিতে methylacrylate এবং hexanol বিক্রিয়া করে পারক্সাইড দ্বারা undecylenic অ্যাসিড এবং malonic অ্যাসিড ঘনীভবন দ্বারা নননোনিক অ্যাসিডের ল্যাকটোনাইজেশন

সুবাস থ্রেশহোল্ড মান

সনাক্তকরণ: 7 পিপিবি

স্বাদ থ্রেশহোল্ড মান

10 পিপিএম-এ স্বাদের বৈশিষ্ট্য: নারকেল, ক্রিমি, ফ্যাটি মিল্কি সহ মোম নোট

নিরাপত্তা প্রোফাইল

খাওয়ার মাধ্যমে মাঝারিভাবে বিষাক্ত। একটি ত্বক বিরক্তিকর. মিউটেশন ডেটা রিপোর্ট করা হয়েছে। দাহ্য তরল। পচন ধরে উত্তপ্ত হলে তা তীব্র ধোঁয়া নির্গত করে এবং বিরক্তিকর ধোঁয়া এছাড়াও ALDEHYDES দেখুন।