প্রাকৃতিক ইথাইল ল্যাকটেট

পণ্যের নাম:

প্রাকৃতিক ইথাইল ল্যাকটেট

সমার্থক শব্দ:

এক্সেল গ্রেড ইথাইল ল্যাকটেট;2-[[4-(ফেনাইলমেথাইল)-1-পাইপরাজিনাইল]মিথাইল]আইসোইন্ডোল-1,3-ডায়ন;ইথাইল ল্যাকটেট ন্যাচারাল এফসিসি;ইথাইল ল্যাকটেট দ্রাবক গ্রেড;ইথাইল-2-হাইড্রক্সিপ্রোপিয়েনেট;ইথাইল-ল্যাকটেট;ইথাইল-ল্যাকটেট;

CAS:

97-64-3

এমএফ:

C5H10O3

মেগাওয়াট:

118.13

EINECS:

202-598-0

পণ্য বিভাগ:

খাদ্য সংযোজনকারী এবং অ্যাসিডুল্যান্ট; সূক্ষ্ম রাসায়নিক; দ্রাবক; পাইরিডাইনস; ACETYLGROUP

মোল ফাইল:

97-64-3.mol

গলনাঙ্ক 

-26°C

আলফা 

D14 -10°

স্ফুটনাঙ্ক 

151°C

ঘনত্ব 

1.03

ফেমা 

2440 | ইথাইল ল্যাকটেট

প্রতিসরণকারী সূচক 

1.4124

Fp 

46°C

দ্রাব্যতা 

পানির সাথে মিশ্রিত (আংশিক পচন সহ), ইথানল (95%), ইথার, ক্লোরোফর্ম, কেটোনস, এস্টার এবং হাইড্রোকার্বন।

pka

13.21±0.20 (আনুমানিক)

গন্ধ

হালকা বৈশিষ্ট্য।

অপটিক্যাল কার্যকলাপ

[α]20/D 10.5°, ঝরঝরে

JECFA নম্বর

931

মার্ক 

14,3817

স্থিতিশীলতা:

স্থিতিশীল। দাহ্য। শক্তিশালী অক্সিডাইজিং এজেন্টের সাথে বেমানান।

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

CAS ডেটাবেস রেফারেন্স

97-64-3(CAS ডেটাবেস রেফারেন্স)

NIST রসায়ন রেফারেন্স

প্রোপানোইক অ্যাসিড, 2-হাইড্রক্সি-, ইথাইল এস্টার (97-64-3)

EPA পদার্থ রেজিস্ট্রি সিস্টেম

ইথাইল ল্যাকটেট (97-64-3)

বিপদ সংকেত 

Xi

ঝুঁকি বিবৃতি 

10-37-41

নিরাপত্তা বিবৃতি 

24-26-39

RIDADR 

1192

WGK জার্মানি 

1

আরটিইসিএস 

OD5075000

হ্যাজার্ড ক্লাস 

3.2

প্যাকিং গ্রুপ 

III

এইচএস কোড 

29181100

বিপজ্জনক পদার্থ তথ্য

97-64-3(বিপজ্জনক পদার্থের ডেটা)

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

এটি রাম, ফল এবং ক্রিম সুবাস সহ বর্ণহীন থেকে হালকা হলুদ স্বচ্ছ তরল হিসাবে প্রদর্শিত হয়। হিমাঙ্ক বিন্দু: -25 ° সে; স্ফুটনাঙ্ক: 154 ° C, নির্দিষ্ট ঘূর্ণন [a] 14d:-10 °। এটি ইথানল, অ্যাসিটোন, ইথার, এস্টার এবং অন্যান্য জৈব দ্রাবকগুলিতে সহজেই দ্রবণীয়; জলের সাথে মিশেলে কিছু মাত্রার হাইড্রোলাইসিস আছে। মাউস ওরাল LD50: 2.5g/kg, ADI কোন বিশেষ বিধানের সাপেক্ষে নয় (FAO/WHO, 1994)।

ব্যবহার করে

ইথাইল ল্যাকটেট হল আমাদের দেশে অনুমোদিত খাদ্য মশলা, যা সাধারণত ফলের গন্ধ, ল্যাকটিক অ্যাসিড-ধরনের খাবার এবং ওয়াইনের স্বাদের মডুলেশনে ব্যবহৃত হয়। ডোজ হল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়তে 1000mg/kg, চুইংগামে 580-3100mg/kg, বেকড খাবারে 71mg/kg, ক্যান্ডিতে 28mg/kg এবং ঠান্ডা পানীয়তে 17mg/kg স্বাভাবিক উৎপাদনের প্রয়োজন অনুযায়ী।
GB 2760-96 এটিকে বাহক দ্রাবক হিসাবে গ্রহণযোগ্য খাদ্য স্বাদ হিসাবে প্রদান করে। একটি মশলা হিসাবে, এটি প্রধানত রাম, দুধ, মাখন, আঙ্গুর, ফলের ওয়াইন, নারকেল এবং অন্যান্য ধরণের স্বাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
এটি নাইট্রোসেলুলোজ এবং সেলুলোজ অ্যাসিটেটের দ্রাবক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি সুগন্ধি শিল্পেও ব্যবহৃত হয়

ব্যবহারের সীমা

FEMA (mg/mL): নরম পানীয়: 5.4; ঠান্ডা পানীয়: 17; ক্যান্ডি 28; বেকড পণ্য 71; পুডিং ক্লাস 8.3; মাড়ি 580 থেকে 3100; অ্যালকোহল 1000; সিরাপ 35।
সীমা হিসাবে মাঝারি নিন (FDA § 172.515, 2000)।

বিষাক্ততা

ADI নির্দিষ্ট বিশেষ বিধানের (FAO/WHO, 1994) অধীন নয়।
গ্রাস (ফেমা)।
LD50 2500 mg/kg (মাউস, মৌখিক)।

বিষয়বস্তু বিশ্লেষণ

নমুনার প্রায় 0.7 গ্রাম সঠিকভাবে ওজন করা হয়েছিল এবং তারপরে পদ্ধতি I (OT-18) হিসাবে পরীক্ষা করা হয়েছিল। গণনার সমতুল্য গুণনীয়ক (e) হল 59.07।
অথবা GT-10-4 অনুযায়ী ননপোলার কলাম পদ্ধতি দ্বারা পরিমাপ করা হয়;

বিপদ এবং নিরাপত্তা তথ্য

বিভাগ দাহ্য তরল
বিষাক্ত শ্রেণীবিভাগ বিষক্রিয়া
তীব্র বিষাক্ততা Oral-Rat LD50: 5000 mg/kg; ওরাল-মাউস LD50: 2500 mg/kg
বিস্ফোরক বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য বাতাসের সাথে মিশে গেলে বিস্ফোরক হয় 
জ্বলনযোগ্যতা এবং বিপদের বৈশিষ্ট্যগুলি আগুন, উচ্চ তাপমাত্রা এবং ধোঁয়াকে উদ্দীপিত করার জন্য দহন সহ অক্সিডাইজার জুড়ে এসে এটি দাহ্য
সঞ্চয়স্থান এবং পরিবহন বৈশিষ্ট্য কোষ: বায়ুচলাচল, নিম্ন তাপমাত্রা এবং শুষ্ক; অক্সিডেন্ট থেকে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন;
নির্বাপক এজেন্ট শুকনো পাউডার, শুকনো বালি, কার্বন ডাই অক্সাইড, ফেনা, 1211 নির্বাপক এজেন্ট

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

ইথাইল ল্যাকটেটের একটি হালকা ইথারিয়াল, বাটারী গন্ধ রয়েছে।

ঘটনা

আপেল, এপ্রিকট, আঙ্গুর, আনারস, রাস্পবেরি, চিকেন, কোকো, বরই, ব্ল্যাকবেরি, বাঁধাকপি, ভিন ইগার, রাই এবং গমের রুটি, মাখন, বিয়ার, কগনাক, রাম, হুইস্কি, শেরি, আঙ্গুরের ওয়াইন, ফল ব্র্যান্ডি এবং সয়া সাউসে পাওয়া রিপোর্ট।

ব্যবহার করে

ইথাইল ল্যাকটেট, উদাহরণস্বরূপ, সার্কিট বোর্ড থেকে লবণ এবং চর্বি অপসারণ করতে ইলেকট্রনিক্স শিল্পে ব্যবহৃত হয়; এটি পেইন্ট স্ট্রিপারের একটি উপাদান।

ব্যবহার করে

নাইট্রোসেলুলোজ এবং সেলুলোজ অ্যাসিটেটের জন্য দ্রাবক হিসাবে।

ব্যবহার করে

ইথাইল ল্যাকটেট হল l(+) ল্যাকটিক অ্যাসিড থেকে তৈরি একটি দ্রাবক যা জল এবং বেশিরভাগ জৈব দ্রাবকগুলিতে মিশ্রিত হয় এবং একটি স্বাদ এজেন্ট হিসাবে ব্যবহারের জন্য পরিষ্কার করা হয়। এটি ক্যালিফোর্নিয়া এবং স্প্যানিশ শেরিগুলির একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া উপাদান। এটি একটি স্বচ্ছ, বর্ণহীন, কম অস্থিরতার অ-বিষাক্ত তরল, যার ph 7-7.5। এটি একটি খাদ্য এবং পানীয় স্বাদ এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়.

সুবাস থ্রেশহোল্ড মান

সনাক্তকরণ: 50 থেকে 250 পিপিএম

স্বাদ থ্রেশহোল্ড মান

50 পিপিএম-এ স্বাদের বৈশিষ্ট্য: মিষ্টি, ফল, ক্রিমি, এবং আনারসের মতো ক্যারামেলিক বাদামী সূক্ষ্মতা।

সাধারণ বর্ণনা

একটি হালকা গন্ধ সহ একটি পরিষ্কার বর্ণহীন তরল। ফ্ল্যাশ পয়েন্ট 115°F পানির চেয়ে ঘন এবং পানিতে দ্রবণীয়। বাষ্প বাতাসের চেয়ে ভারী।

বায়ু এবং জল প্রতিক্রিয়া

দাহ্য। পানিতে দ্রবণীয়।

প্রতিক্রিয়া প্রোফাইল

ইথাইল ল্যাকটেট একটি এস্টার। এস্টার অ্যালকোহল এবং অ্যাসিডের সাথে তাপ মুক্ত করতে অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে। শক্তিশালী অক্সিডাইজিং অ্যাসিড একটি জোরালো প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যা প্রতিক্রিয়া পণ্যগুলিকে জ্বালানোর জন্য যথেষ্ট পরিমাণে এক্সোথার্মিক। কস্টিক দ্রবণের সাথে এস্টারের মিথস্ক্রিয়া দ্বারাও তাপ উৎপন্ন হয়। ক্ষারীয় ধাতু এবং হাইড্রাইডের সাথে এস্টার মিশ্রিত করে দাহ্য হাইড্রোজেন উৎপন্ন হয়।

বিপত্তি

মাঝারি অগ্নি ঝুঁকি.

স্বাস্থ্য ঝুঁকি

ঘনীভূত বাষ্পের নিঃশ্বাসে তন্দ্রা হতে পারে। তরলের সংস্পর্শে চোখ এবং (দীর্ঘদিন সংস্পর্শে) ত্বকের হালকা জ্বালা সৃষ্টি করে। খাওয়ার ফলে নারকোসিস হতে পারে।

ফায়ার হ্যাজার্ড

অত্যন্ত জ্বলনযোগ্য: তাপ, স্ফুলিঙ্গ বা শিখা দ্বারা সহজেই প্রজ্বলিত হবে। বাষ্প বাতাসের সাথে বিস্ফোরক মিশ্রণ তৈরি করতে পারে। বাষ্প ইগনিশনের উৎসে যেতে পারে এবং ফ্ল্যাশ ব্যাক করতে পারে। বেশিরভাগ বাষ্প বাতাসের চেয়ে ভারী। তারা মাটি বরাবর ছড়িয়ে পড়বে এবং নিচু বা আবদ্ধ এলাকায় (নর্দমা, বেসমেন্ট, ট্যাঙ্ক) সংগ্রহ করবে। বাড়ির ভিতরে, বাইরে বা নর্দমায় বাষ্প বিস্ফোরণের ঝুঁকি। নর্দমা থেকে প্রবাহিত আগুন বা বিস্ফোরণের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। উত্তপ্ত হলে পাত্রে বিস্ফোরণ হতে পারে। অনেক তরল পানির চেয়ে হালকা।

রাসায়নিক বিক্রিয়া

জলের সাথে প্রতিক্রিয়া কোন প্রতিক্রিয়া নেই; সাধারণ পদার্থের সাথে প্রতিক্রিয়া: কোন প্রতিক্রিয়া নেই; পরিবহন সময় স্থিতিশীলতা: স্থিতিশীল; অ্যাসিড এবং কস্টিক্সের জন্য নিরপেক্ষ এজেন্ট: প্রাসঙ্গিক নয়; পলিমারাইজেশন: প্রাসঙ্গিক নয়; পলিমারাইজেশন ইনহিবিটার: প্রাসঙ্গিক নয়।

ফার্মাসিউটিক্যাল অ্যাপ্লিকেশন

ফর্মুলেশন এবং সম্প্রতি ইমালসন এবং মাইক্রোইমালসন প্রযুক্তিতে সহ-দ্রাবক হিসাবে। এটি নাইট্রোসেলুলোজ, সেলুলোজ অ্যাসিটেট, সেলুলোজ ইথার, পলিভিনাইল এবং অন্যান্য রেজিনের জন্য দ্রাবক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়েছে। এটি ব্রণ ভালগারিসের চিকিত্সার ক্ষেত্রে স্থানীয়ভাবে প্রয়োগ করা হয়েছে, যেখানে এটি সেবেসিয়াস গ্রন্থিগুলিতে জমা হয় এবং ইথানল এবং ল্যাকটিক অ্যাসিডে হাইড্রোলাইজড হয়, ত্বকের পিএইচ কমায় এবং ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব ফেলে।

নিরাপত্তা

ইথাইল ল্যাকটেট ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতিতে একটি স্বাদের এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং খাদ্য পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। ল্যাকটিক অ্যাসিডের জন্য আনুমানিক গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণ হল 12.5 মিলিগ্রাম/কেজি শরীরের ওজন।
সাধারণভাবে, ল্যাকটেট এস্টারের মৌখিক LD50 > 2000 mg/kg থাকে; এবং ইনহেলেশন LC50 সাধারণত 5000 mg/m3 এর উপরে। তাদের চোখ এবং ত্বকের জ্বালা সৃষ্টি করার সম্ভাবনা রয়েছে (দীর্ঘদিন যোগাযোগে), কিন্তু সংবেদনশীলতা নয়। ইথাইল ল্যাকটেট ইন্ট্রাপেরিটোনিয়াল, সাবকুটেনিয়াস এবং শিরাপথে মাঝারিভাবে বিষাক্ত। কম মৌখিক এবং ত্বকের যোগাযোগের বিষাক্ততা আছে; যদিও খাওয়ার ফলে বমি বমি ভাব, পেট ও গলা ব্যথা এবং নারকোসিস হতে পারে। ইথাইল ল্যাকটেটের ঘনীভূত বাষ্পের শ্বাস-প্রশ্বাস শ্লেষ্মা ঝিল্লির জ্বালা, তন্দ্রা এবং নারকোসিস হতে পারে।
LD50 (ইঁদুর, মৌখিক): >5.0 গ্রাম/কেজি
LD50 (মাউস, মৌখিক): 2.5 গ্রাম/কেজি
LD50 (মাউস, SC): 2.5 গ্রাম/কেজি
LD50 (মাউস, IV): 0.6 গ্রাম/কেজি
LD50 (খরগোশ, চামড়া): >5.0 গ্রাম/কেজি

ভেটেরিনারি ওষুধ এবং চিকিত্সা

ইথাইল ল্যাকটেট শ্যাম্পু ব্যবহার করা যেতে পারে যখন একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল শ্যাম্পু (ব্যাকটেরিওস্ট্যাটিক এবং ব্যাকটেরিয়াঘটিত) প্রয়োজন হয় বিশেষত পৃষ্ঠ এবং পৃষ্ঠীয় পাইডার্মা সহ প্রাণীদের ক্ষেত্রে যা বেনজয়াইল পারক্সাইড সহ্য করতে পারে না। এটিতে কেরাটোপ্লাস্টিক প্রভাব রয়েছে, যা অ্যান্টি-সেবোরিক কার্যকলাপ সরবরাহ করে।
একটি লিপিড দ্রবণীয় যৌগ, ইথাইল ল্যাকটেট চুলের ফলিকল এবং সেবেসিয়াস গ্রন্থিগুলিতে প্রবেশ করে যেখানে ব্যাকটেরিয়া লাইপেসগুলি এটিকে ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং ইথানলে রূপান্তর করে, যা এর ব্যাকটেরিয়ারোধী ক্রিয়াকলাপের জন্য দায়ী। এটি স্ট্যাফিলোকোকাল জীবের বিরুদ্ধে বেনজয়াইল পারক্সাইডের মতো সক্রিয় নয়, তবে কম বিরক্তিকর এবং শুকিয়ে যায়।

স্টোরেজ

স্বাভাবিক তাপমাত্রা এবং চাপে স্থিতিশীল। ইথাইল ল্যাকটেট একটি দাহ্য তরল এবং বাষ্প। একটি ঠাণ্ডা, শুষ্ক, এবং ভাল বায়ুচলাচল স্থানে আগুনের ঝুঁকিপূর্ণ এলাকা থেকে দূরে, একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

অসঙ্গতি

বেস বা শক্তিশালী ক্ষারগুলির সাথে বেমানান এবং শক্তিশালী অক্সিডাইজিং এজেন্টগুলির সাথে আগুন বা বিস্ফোরণ ঘটাতে পারে।

নিয়ন্ত্রক অবস্থা

GRAS তালিকাভুক্ত. EPA TSCA ইনভেন্টরিতে রিপোর্ট করা হয়েছে।