প্রাকৃতিক ভ্যানিলিন

পণ্যের নাম:

প্রাকৃতিক ভ্যানিলিন

প্রতিশব্দ:

ভ্যানিলিনকাস: 121-33-5; ইউজেনোলইপ অশুদ্ধি এইচ; ভ্যানিলাইন; ভ্যানিলিক অ্যালডিহাইড; ভ্যানিল্লিন; ভ্যানিলা, ভ্যানিল্লিনাম; ভ্যানিলিন

সিএএস:

121-33-5

এমএফ:

সি 8 এইচ 8 ও 3

মেগাওয়াট:

152.15

EINECS:

204-465-2

মোল ফাইল:

121-33-5.mol

গলনাঙ্ক

81-83 ° C (lit।)

স্ফুটনাঙ্ক

170 ° C15 মিমিএইচজি (লিট।)

ঘনত্ব

1.06

বাষ্প ঘনত্ব

5.3 (বনাম বায়ু)

বাষ্পের চাপ

> 0.01 মিমি Hg (25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)

ফেমা

3107 | ভ্যানিলিন

প্রতিসরাঙ্ক

1.4850 (প্রাক্কলন)

এফপি

147 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড

স্টোরেজ অস্থায়ী।

রেফ্রিজারেটর

দ্রবণীয়তা

মিথেনল: 0.1 গ্রাম / এমএল, পরিষ্কার

ফর্ম

স্ফটিক পাউডার

pka

pKa 7.396 ± 0.004 (H2OI = 0.00 t = 25.0 ± 1.0) (নির্ভরযোগ্য)

রঙ

সাদা থেকে ফ্যাকাশে হলুদ

পিএইচ

4.3 (10 গ্রাম / এল, এইচ 2 ও, 20â „ƒ)

পানির দ্রব্যতা

10 গ্রাম / এল (25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)

সংবেদনশীল

বায়ু এবং হালকা সংবেদনশীল

ম্যার্ক

14,9932

জেসিএফএ নম্বর

889

বিআরএন

472792

স্থায়িত্ব:

স্থির। আলোর সংস্পর্শে মেইডিসকলার। আর্দ্রতা-সংবেদনশীল। স্ট্রংঅক্সাইডাইজিং এজেন্টস, পার্ক্লোরিক এসিডের সাথে বেমানান।

সিএএস ডেটাবেস রেফারেন্স

121-33-5 (সিএএস ডেটাবেস রেফারেন্স)

এনআইএসটি রসায়ন রেফারেন্স

বেনজালডিহাইড, 4-হাইড্রোক্সি -3-মিথোসি- (121-33-5)

ইপিএ সাবস্ট্যান্স রেজিস্ট্রি সিস্টেম

ভ্যানিলিন (121-33-5)

হ্যাজার্ড কোডস

এক্সএন, শি

ঝুঁকিপূর্ণ বিবৃতি

22-36 / 37 / 38-36

সুরক্ষা বিবৃতি

24 / 25-22-37 / 39-26-36 / 37/39

RIDADR

ইউএন 2924 3/8 / পিজি II

ডাব্লুজি কে জার্মানি

1

আরটিইসিএস

YW5775000

স্বয়ংক্রিয়তা তাপমাত্রা

> 400 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড

টিএসসিএ

হ্যাঁ

হ্যাজার্ডক্লাস

3/8

প্যাকিং গ্রুপ

II

এইচএস কোড

29124100

বিপজ্জনক পদার্থের ডেটা

121-33-5 (বিপজ্জনক পদার্থের ডেটা)

বিষাক্ততা

মৌখিকভাবে ইঁদুরগুলিতে এলডি 50, গিনি পিগ: 1580, 1400 মিলিগ্রাম / কেজি (জেনার)

রাসায়নিক সম্পত্তি

সাদা সুগন্ধি গন্ধযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত। 125 বার পানিতে দ্রবণীয়, 20 বার অফথিলিন গ্লাইকোল এবং 2% 95% ইথানলের 2 বার, ক্লোরোফর্মে দ্রবণীয়।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

ভ্যানিলিনের খুব মিষ্টি স্বাদযুক্ত আকর্যাকটারিস্টিক, ক্রিমযুক্ত, ভ্যানিলা জাতীয় গন্ধ রয়েছে।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

সাদা, স্ফটিক; মিষ্টি গন্ধ 125 অংশের জলে দ্রবণীয়, 20 অংশে গ্লিসারল, এবং 2 অংশে 95% অ্যালকোহল; ক্লোরোফর্ম এবং ইথারে দ্রবণীয়। দহনযোগ্য

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

সাদা বা ক্রিম, স্ফটিকের সূঁচ বা পাউডারযুক্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভ্যানিলা গন্ধ এবং মিষ্টিযুক্ত as

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

ভ্যানিলিন অজানা প্রয়োজনীয় তেল এবং খাবার পাওয়া যায় তবে প্রায়শই তাদের গন্ধ ওরেওমার জন্য প্রয়োজনীয় হয় না। তবে এটি প্রয়োজনীয় তেলগুলির গন্ধ এবং ভ্যানিলা প্ল্যানিফোলিয়া এবং ভ্যানিলা টাহিটেনসিস পোডগুলির গন্ধ নির্ধারণ করে, এটি গ্লাইকোসাইডগুলির এনজাইমেটিক বিভাজন দ্বারা পাকা গঠন করে।
ভ্যানিলিন একটি বর্ণহীন, স্ফটিকের ঘন (এমপি 82â € “83 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) একটি সাধারণ ঘ্রাণযুক্ত। যেহেতু এটিতে অ্যালডিহাইড এবং হাইড্রোক্সি বিকল্প রয়েছে, তাই এটি অনেক প্রতিক্রিয়া দেখায়। সুগন্ধযুক্ত নিউক্লিয়াসের তত্পরতার কারণে অতিরিক্ত প্রতিক্রিয়াগুলি সম্ভব। ভ্যানিলিল অ্যালকোহল এবং 2-methoxy-4-methylphenol অনুঘটক হাইড্রোজেনেশন দ্বারা প্রাপ্ত হয়; ফেনোলিচাইড্রোক্সি গ্রুপের জারণ এবং সুরক্ষার পরে ভ্যানিলিকাসিড ডেরাইভেটিভগুলি গঠিত হয়। ভ্যানিলিন যেহেতু একটি ফেনল অ্যালডিহাইড, তাই এটি স্থিতিশীল টয়টোঅক্সিডেশন এবং ক্যানিজারো প্রতিক্রিয়া থেকে যায় না। অ্যাসিড্রিফিকেশন বা থাইহাইড্রোক্সি গ্রুপের এসটারিফিকেশন এবং অ্যালডিহাইড গ্রুপে অলডল ঘনীভূতকরণের মাধ্যমে অনেকগুলি তৈরি করা যেতে পারে। এগুলির বেশ কয়েকটি ডেরাইভেটিভস মধ্যস্থতাকারী, উদাহরণস্বরূপ, ফার্মাসিউটিকালসের সংশ্লেষণে।

ঘটনা

ভ্যানিলিন প্রকৃতিতে ঘটে থাকে; এটি জাভাসিট্রোনেলা (সাইম্বোপোগন নারডাস রেন্ডেল।) এর বেঞ্জইন, পেরু বালসাম, লবঙ্গ কুঁড়ি ওয়াল্যান্ড প্রধানত ভ্যানিলা পোদ (ভ্যানিলা প্ল্যানিফোলিয়া, ভি। টাহিটেনসিস, ভি। পম্পোনা) -এর প্রয়োজনীয় তেলের মধ্যে দেখা গেছে; 40 টি ভ্যানিলা জাতের চাষ হয়; ভ্যানিলিন এছাড়াও গ্লুকোজ এবং ভ্যানিলিন হিসাবে উদ্ভিদ উপস্থিত রয়েছে। পেয়ারা, ফেওোয়া ফলের ফলস, অনেকগুলি বেরি, অ্যাস্পারাগাস, শাইভ, দারুচিনি, আদা, স্কচ স্পিয়ার্মিন্ট অয়েল, জায়ফল, রাই রুটি, মাখন, দুধ, পাতলা এবং চর্বিযুক্ত মাছ, নিরাময় শূকরের মাংস, বিয়ার, কনগ্যাক, হুইস্কি, শেরি, আঙ্গুরের ওয়াইন, রম, কোকো, কফি, চা, রোস্টবারলি, পপকর্ন, ওটমিল, ক্লাউডবেরি, আবেগ ফল, মটরশুটি, তেঁতুল, ডিলহের্ব এবং বীজ, ভাত, তেল, মাল্ট, ওয়ার্ট, গ্রেডবেরি, লোকাট, বোর্বান এবং তাহিতির ভ্যানিলা এবং চিকোরি মূল।

ব্যবহারসমূহ

ভ্যানিলিন সিন্থেটিক বা কৃত্রিম ভ্যানিলা থেকে তৈরি অদ্ভুত যা হুই সালফাইট তরলগুলির লিগিনিন থেকে প্রাপ্ত হতে পারে এবং গুয়াকোল্যান্ড ইউজেনল থেকে সংশ্লেষকৃতভাবে প্রক্রিয়াজাত হয়। সম্পর্কিত পণ্য, ইথাইল ভ্যানিলিনের ভ্যানিলিনের স্বাদ ক্ষমতা তিন থেকে দেড়গুণ। ভ্যানিলিন ভ্যানিলায় প্রাথমিক ফ্লেভার উপাদানকেও বোঝায় যা ভ্যানভিলা শিম থেকে নিষ্কাশন দ্বারা প্রাপ্ত। ভ্যানিলিন ভ্যানিলা এক্সট্রাক্টের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হয়, আইসক্রিম, ডেসার্ট, বেকড পণ্যগুলি এবং পানীয়গুলিতে 60ha 2 "220 পিপিএম এ ছড়িয়ে যায়।

ব্যবহারসমূহ

একটি মধ্যবর্তী অ্যান্ডানালাইটাল রিএজেন্ট।

ব্যবহারসমূহ

ফার্মাসিউটিক সহায়তা (স্বাদ)। মিষ্টান্ন, পানীয়, খাবার এবং পশুর খাবারের স্বাদে এজেন্ট হিসাবে। প্রসাধনী মধ্যে সুস্বাদু এবং গন্ধ। সংশ্লেষণের জন্য রিএজেন্ট। এল-ডোপা উত্স।

ব্যবহারসমূহ

ভ্যানিলা শিম উত্তোলনের প্রাথমিক উপাদান।

ব্যবহারসমূহ

ভ্যানিলিন লেবেলযুক্ত naturally অর্কিডের মতো বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং গাছপালায় স্বাভাবিকভাবেই প্রচলিত; প্রাকৃতিক ভ্যানিলিনের প্রধান বাণিজ্যিক উত্স হ'ল ভ্যানিলা শিমের নির্যাস থেকে y

সংজ্ঞা

চবি: বেনজালহাইডেসের ক্লাসের একজন সদস্য যথাক্রমে 3 এবং 4 পদে মেথোক্সি এবং হাইড্রোক্সি পদার্থ বহন করে।

অ্যারোমা প্রান্তিক মান

সনাক্তকরণ: 29 পিপিবি to1.6 পিপিএম; স্বীকৃতি: 4 পিপিএম

প্রান্তিক মান স্বাদ

10 পিপিএম-তে স্বাদযুক্তিবিজ্ঞান: মিষ্টি, সাধারণ ভ্যানিলা-জাতীয়, মার্শমালো, ক্রিমি-কোমারিন, ক্যারামেলিক একটি পাউডারযুক্ত উপদ্রব সহ।

বায়ু এবং জল প্রতিক্রিয়া

আস্তে আস্তে ওয়ান এক্সপোজারটি বায়ুতে জারণ করে। । অল্প জল দ্রবণীয়।

প্রতিক্রিয়াশীলতা প্রোফাইল

ভ্যানিলিন ব্র 2, এইচসিএলও 4, পটাসিয়াম-টার্ট-বাটক্সাইড, (টের্ট-ক্লোরো-বেনজিন + নওএইচ), (ফর্মিক অ্যাসিড + টিএল (এনও 3) 3) এর সাথে প্রতিক্রিয়াশীল হতে পারে। । ভ্যানিলিন একটি অ্যালডিহাইড। অ্যালডিহাইডগুলি কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড দেওয়ার জন্য অযৌক্তিকভাবে জারিত হয়। অজো, ডায়াজো যৌগিক, ডাইথিয়োকার্বামেটস, নাইট্রাইড এবং শক্তিশালী হ্রাসকারী এজেন্টগুলির সাথে অ্যালডিহাইডগুলির সংমিশ্রণে জ্বলনযোগ্য এবং / বা বিষাক্ত গ্যাসগুলি জন্মে। অ্যালডিহাইডগুলি প্রথম পেরোক্সো অ্যাসিড এবং শেষ পর্যন্ত কার্বোক্সিলিক অ্যাসিড দেওয়ার জন্য বায়ুকে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে। থসআউটক্সিডেশন প্রতিক্রিয়াগুলি আলোর দ্বারা সক্রিয় হয়, ট্রান্সনিশন ধাতুগুলির লবণের দ্বারা অনুঘটকিত হয় এবং অটোক্যাটালিটিক হয় (তত্পরতার পণ্য দ্বারা অনুঘটকিত হয়)।

অগ্নি বিপত্তি

ভ্যানিলিনের জন্য ফ্ল্যাশ পয়েন্টের ডেটা উপলভ্য নয় তবে ভ্যানিলিন সম্ভবত জ্বলনযোগ্য।

সুরক্ষা প্রোফাইল

মাঝারিভাবে বিষাক্ত বাইজাকরণ, অন্তঃসত্ত্বা, subcutaneous এবং অন্তঃসত্ত্বা রুট। এক্সপেরিমেন্টাল প্রজনন প্রভাব। মানব মিউটেশন ডেটা রিপোর্ট করা হয়েছে। ব্র 2, এইচসিএলও 4, পটাসিয়াম-টার্ট-বাটক্সাইড, টের্ট-ক্লোরোবেঞ্জিন + নওএইচ, ফর্মিক অ্যাসিড + থ্যালিয়াম নাইট্রেটের সাথে প্রতিক্রিয়াশীল আচরণ করতে পারে। যখন পচা উত্তপ্ত হয়ে যায় তখন এটি ধূমপান এবং জ্বালাময় জ্বলন্ত ধোঁয়া বের করে। ALDEHYDESও দেখুন।

রাসায়নিক সংশ্লেষ

কাঠ-সজ্জা শিল্পের বর্জ্য (মদ) থেকে; ভ্যানিলিন সিও 2 সহ সালফাইট বর্জ্য মদের জন্য বেনজিনের আফটারস্যাটারেশন দ্বারা উত্তোলন করা হয়। ভ্যানিলিনও আবর্তনের মাধ্যমে প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভূত।

স্টোরেজ

ভ্যানিলিন অক্সিডিজাল আস্তে আর্দ্র বাতাসে এবং আলো দ্বারা আক্রান্ত হয়।
ইথানলে ভ্যানিলিনের দ্রবণগুলি আলোতে দ্রুত পচে যায় আলেওল বর্ণের, সামান্য তিক্ত স্বাদযুক্ত সমাধান 6,6€ €-ডিহাইড্রোক্সি -5,5â d -ডাইমথোক্সি -1,1â € -বিফেনিল -3,3â € ™ - dicarbaldehyde। ক্ষারযুক্ত দ্রবণগুলি একটি বাদামী বর্ণের দ্রবণ দিতে দ্রুত আলসোডেকম্পোজ করে। যাইহোক, সমাধান স্থিতিশীল জন্য কয়েক মাস ধরে সোডিয়াম বিপাকের পরিমাণ 0.2% ডাব্লু / ভি আশান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যোগ করে উত্পাদিত হতে পারে।
বাল্ক উপাদান একটি ভাল-বদ্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত, একটি শীতল, শুকনো জায়গায়, আলো থেকে সুরক্ষিত।

পরিশোধন পদ্ধতি

ভ্যানিলিনফ্রম জল বা জলীয় ইটিওএইচ, বা ভ্যাকুয়ুতে পাতন করে স্ফটিক করুন Be [বেলস্টাইন 8 আইভি 1763]]

অসম্পূর্ণতা

অসামঞ্জস্যপূর্ণ উইথ্যাসেটোন, একটি উজ্জ্বল রঙিন যৌগ তৈরি করে। গ্লিসারিন দিয়ে ইথানল কার্যত একটি যৌগিক গঠিত হয়।

নিয়ন্ত্রক অবস্থা

জিআআরএস তালিকাভুক্ত the যুক্তরাজ্যে নন-প্যারেন্টাল ড্রাগস অন্তর্ভুক্ত। কানাডিয়ান গ্রহণযোগ্য অ-inalষধিীয় ইনগ্রেন্ডিয়েন্টগুলির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত।