গামা ডোডেক্যালাক্টোনের একটি চর্বিযুক্ত, পীচযুক্ত, কিছুটা কস্তুরিত গন্ধ এবং মাখনযুক্ত, পীচের মতো গন্ধ রয়েছে।
গামা হেপটাল্যাক্টোনের একটি মিষ্টি, বাদামের মতো, ক্যারামেল গন্ধ এবং একটি মাল্টি, ক্যারামেল, মিষ্টি, ভেষজ স্বাদ রয়েছে।
গামা হেক্সাল্যাক্টোনের একটি উষ্ণ, শক্তিশালী, ভেষজ, মিষ্টি গন্ধ এবং একটি মিষ্টি, কুমারিন-ক্যারামেল স্বাদ রয়েছে।
