2,3-Butanedione

পণ্যের নাম:

2,3-Butanedione

সমার্থক শব্দ:

dimnertong;2,3-Butanedione 2,3-ডাইকেটোবুটেন ডাইমিথাইলগ্লাইক্সাল;2,3-বুটানেডিওন 97%;Two2,3-butylketone;2, 3 - Butyl diketone;2,3-DIOXOBUTANE;2,3-DIKETOBUTANE;2,3-BUTANEDIONE

CAS:

431-03-8

এমএফ:

C4H6O2

মেগাওয়াট:

86.09

EINECS:

207-069-8

পণ্য বিভাগ:

কেটোনস;জৈব বিল্ডিং ব্লক;বি;বায়োঅ্যাকটিভ ছোট অণু;বিল্ডিং ব্লক;C3 থেকে C6;অর্গানিকস;বায়োকেমিস্ট্রি;অলিগোস্যাকারাইডের রিএজেন্ট সংশ্লেষণ;কেটোন স্বাদ;কার্বনিল যৌগ;কোষ জীববিজ্ঞান;রাসায়নিক সংশ্লেষণ

মোল ফাইল:

431-03-8.mol

গলনাঙ্ক 

-4--2 °সে

স্ফুটনাঙ্ক 

88 °C(লি.)

ঘনত্ব 

0.985 g/mL এ 20 °সে

বাষ্প ঘনত্ব 

3 (বনাম বায়ু)

বাষ্প চাপ 

52.2 মিমি Hg (20 °C)

ফেমা 

2370 | DIACETYL

প্রতিসরণকারী সূচক 

n20/D 1.394(লি.)

Fp 

45 °ফা

স্টোরেজ তাপমাত্রা। 

2-8°C

দ্রাব্যতা 

200 গ্রাম/লি

ফর্ম 

তরল

রঙ 

পরিষ্কার হলুদ

বিস্ফোরক সীমা

2.4-13.0%(V)

গন্ধ থ্রেশহোল্ড

0.00005ppm

জল দ্রবণীয়তা 

200 গ্রাম/লি (20 ºC)

JECFA নম্বর

408

মার্ক 

14,2966

বিআরএন 

605398

স্থিতিশীলতা:

স্থিতিশীল। দাহ্য। অ্যাসিড, শক্তিশালী ঘাঁটি, ধাতু, হ্রাসকারী এজেন্ট, অক্সিডাইজিংয়ের সাথে বেমানান এজেন্ট আর্দ্রতা এবং জল থেকে রক্ষা করুন। কম ফ্ল্যাশপয়েন্ট নোট করুন।

InChIKey

QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N

CAS ডেটাবেস রেফারেন্স

431-03-8(CAS ডেটাবেস রেফারেন্স)

NIST রসায়ন রেফারেন্স

2,3-Butanedione(431-03-8)

EPA পদার্থ রেজিস্ট্রি সিস্টেম

2,3-Butanedione (431-03-8)

বিপদ সংকেত 

F,Xn

ঝুঁকি বিবৃতি 

11-20/22-38-41-36/38-20/21/22-37/38

নিরাপত্তা বিবৃতি 

9-16-26-37/39-36/37/39-39

RIDADR 

UN 2346 3/PG 2

WGK জার্মানি 

2

আরটিইসিএস 

EK2625000

চ 

13

অটোইগনিশন তাপমাত্রা

365 °সে

টিএসসিএ 

হ্যাঁ

হ্যাজার্ড ক্লাস 

3

প্যাকিং গ্রুপ 

২

এইচএস কোড 

29141990

বিপজ্জনক পদার্থ তথ্য

431-03-8 (বিপজ্জনক পদার্থের ডেটা)

বিষাক্ততা

ইঁদুরে মৌখিকভাবে LD50: 1580 মিলিগ্রাম/কেজি (জেনার)

বিষয়বস্তু বিশ্লেষণ

এর বিষয়বস্তু 2,3-Butanedione পদ্ধতি 1 (হাইড্রোক্সিলামাইন পদ্ধতি) অনুযায়ী বিশ্লেষণ করা হয় অ্যালডিহাইড এবং কেটোন বিশ্লেষণ পদ্ধতি (OT-7)। নমুনার ওজন 500mg। গণনার সমতুল্য ফ্যাক্টর (ই) হল 21.52 .এটি বিশ্লেষণ করা উপযুক্ত GT-10-4 এ ননপোলার কলাম ব্যবহার করে।

বিষাক্ততা

ADI দ্বারা নির্দিষ্ট করা হয়নি (FAO/WHO, 1994)
GRAS(FEMA；FDA,§184．1278,2000)

পরিমাণ সীমাবদ্ধতা

FEMA(mg/kg): FEMA(mg/kg): কোমল পানীয় 2.5；ঠান্ডা পানীয় 5.9；মিষ্টি 21；বেকারি পণ্য44；পুডিং 19；চুইংগাম 35；ছোট করা 11।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

হলুদ থেকে হলুদ সবুজ তরল, বাল্ক পাতলা করার পরে একটি ক্রিমি সুগন্ধ (1mg/kg), উচ্চ বাষ্প চাপ হল, ঘরের তাপমাত্রায় দ্রুত বাষ্পীভূত হয়, গলনাঙ্ক-3～-4℃，স্ফুটনাঙ্ক 87～88℃, ফ্ল্যাশ পয়েন্ট 13℃। ইথানলে দ্রবণীয়, ইথার, সর্বাধিক অ-উদ্বায়ী তেল এবং প্রোপিলিন গ্লাইকল, গ্লিসারিন এবং জলে দ্রবণীয়, খনিজ তেলে অদ্রবণীয়। লরেল তেল, আজওয়া তেলে প্রাকৃতিক পণ্য বিদ্যমান। অ্যাঞ্জেলিকা রুট অয়েল, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ক্রিম, ওয়াইন ইত্যাদি উদ্বায়ী, এটি শুধুমাত্র প্রাথমিক পাতন এবং পাতিত মধ্যে বিদ্যমান জল 

ব্যবহার

এটা GB পূরণ করে 2760-1996 এই মুহূর্তে ভোজ্য মশলার মান। এটি প্রধানত জন্য ব্যবহৃত হয় ক্রিম, পনির গাঁজন এবং কফির মতো খাবারের সারাংশ তৈরি করা টাইপ করা এসেন্স, দুধ, মাখন, মার্জারিন, পনির, মিষ্টি এবং অন্যান্য ব্যবহার করা হয় স্বাদ, যেমন বেরি, ক্যারামেল, চকোলেট, কফি, চেরি, ভ্যানিলা বিন, মধু, কোকো, ফল, ওয়াইন, সুগন্ধ, রাম, বাদাম, বাদাম, আদা এবং তাই। এটা এছাড়াও মেকআপ বা নতুন ধরনের জন্য তাজা ফলের সুবাস সারাংশ ব্যবহার করা যেতে পারে সারাংশ ট্রেস পরিমাণে, এবং জেলটিন হার্ডেনিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা হবে এবং ফটোগ্রাফিক আঠালো এজেন্ট।

উৎপাদন

প্রকৃতিতে, Diacetyl অনেক উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় তেলে ব্যাপকভাবে বিদ্যমান, যেমন আইরিস তেল, অ্যাঞ্জেলিকা তেল, লরেল তেল, ইত্যাদি এটি মাখন এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক প্রধান উপাদান পণ্যের সুবাস।
শিল্পে, মিথাইল ইথাইল কিটোন উৎপন্ন করার জন্য নাইট্রাইট অ্যাসিড দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছিল diacetylmonoxime ডায়াসিটাইলমোনোক্সাইম তারপর সালফিউরিক অ্যাসিড দ্বারা পচে যায় বিউটেনডিওন উত্পাদন করে। 
এর উচ্চ বিষয়বস্তু থেকে রাসায়নিক আয়নকরণ পদ্ধতি দ্বারা ডায়াসিটাইল পাওয়া যেতে পারে অপরিহার্য তেল একটি অংশে ফসফরিক অ্যাসিডের দুটি অংশ যোগ করা হয়েছিল অপরিহার্য তেল
স্ফটিক অ্যাডাক্ট CH3CO-COCH3 উত্পাদন করে। পরে বিউটেনডিওন মুক্তি পায় জল যোগ করা। ফসফরিক অ্যাসিড অত্যধিক যোগ তরল হতে হবে পণ্য যোগান।
ডায়াসিটাইল গ্লুকোজের বিশেষ গাঁজন দ্বারা প্রাপ্ত করা যেতে পারে।
কাঁচামাল হিসাবে মিথাইল ইথাইল কিটোন ব্যবহার করে ডায়াসিটাইল সংশ্লেষিত করা যেতে পারে।
হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের উপস্থিতিতে ডায়াসিটাইল সোডিয়াম নাইট্রাইট দ্বারা জারিত হয়েছিল,
তারপর, ইস্টিলেশন প্রক্রিয়াটি হাইড্রোলাইসিসের পরে বাহিত হয় সালফিউরিক অ্যাসিডের উপস্থিতি বুটানেডিওন তৈরি করতে।

শ্রেণী

দাহ্য তরল

তীব্র বিষাক্ততা

ওরাল-ইঁদুর  LD50: 1580mg/kg, মৌখিক-ইঁদুর: 250 mg/kg

উদ্দীপক তথ্য

চামড়া-খরগোশ 500 mg/24h মাঝামাঝি

জ্বলনযোগ্যতা এবং বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য

ক্ষেত্রে জ্বলনযোগ্য আগুন, উচ্চ তাপমাত্রা এবং অক্সিডেন্ট, দহন বিরক্তিকর ধোঁয়া তৈরি করে।

স্টোরেজ

বায়ুচলাচল এবং শুষ্ক কম তাপমাত্রা সহ গুদাম। অক্সিডেন্ট, অ্যাসিড থেকে পৃথক।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

a সহ তরল মাখনের মতো গন্ধ

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

2,3-Butanedione হল a অনেক ফল এবং খাদ্য সুগন্ধের উপাদান এবং এর একটি উপাদান হিসাবে সুপরিচিত মাখন অনেক পদ্ধতি তার উত্পাদন জন্য পরিচিত, উদাহরণস্বরূপ, একটি তামা ক্রোমাইট অনুঘটক দিয়ে 2,3-বুটানেডিওলের ডিহাইড্রোজেনেশন। একটি শিল্প স্কেলে জৈবপ্রযুক্তিগত উত্পাদন উল্লেখ করা হয়। এটি ব্যবহার করা হয় প্রধানত মাখন এবং ভাজা নোট জন্য aromas মধ্যে. জন্য বড় পরিমাণে ব্যবহৃত হয় স্বাদযুক্ত মার্জারিন; অল্প পরিমাণ পারফিউম ব্যবহার করা হয়.

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

Diacetyl একটি খুব আছে খুব পাতলা দ্রবণে শক্তিশালী মাখনের গন্ধ।

ঘটনা

তেলতেলে রিপোর্ট করা হয়েছে এর: ফিনিশ পাইন, অ্যাঞ্জেলিকা এবং ল্যাভেন্ডার; পলিলথিয়ার ফুলে canangioides Boerl. var angustifolia এবং Fagroea racemosa Jack. দ নিম্নলিখিত গাছগুলিতে ডায়াসিটাইল রয়েছে বলে জানা গেছে: মনোডোরা গ্র্যান্ডিফ্লোরা বেন্থ।, ম্যাগনোলিয়া ট্রিপেটেল এল।, জিমেনিয়া ইজিপ্টিয়াকা এল।, পেটাসাইটস সুগন্ধি Presl., বিভিন্ন narcissi এবং tulips. এটি নির্দিষ্ট ধরণের চিহ্নিত করা হয়েছে ওয়াইন, রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরির প্রাকৃতিক সুগন্ধ এবং এর তেল ল্যাভেন্ডার, ল্যাভান্ডিন, রিইউনিয়ন জেরানিয়াম, জাভা সিট্রোনেলা এবং সিসটাস লাদানিফেরাস L. এটি লিগনবেরি, পেয়ারা, রাস্পবেরিতেও পাওয়া যায় বলে জানা গেছে। স্ট্রবেরি, বাঁধাকপি, মটর, টমেটো, ভিনেগার, বিভিন্ন পনির, দই, দুধ, মাখন, মুরগি, গরুর মাংস, মাটন, শুয়োরের মাংস, কগনাক, বিয়ার, ওয়াইন, হুইস্কি, চা এবং কফি

ব্যবহার করে

2,3-Butanedione হল a স্বাদ এজেন্ট যে একটি পরিষ্কার হলুদ থেকে হলুদ সবুজ তরল a সঙ্গে শক্তিশালী তীক্ষ্ণ গন্ধ। এটি 2,3-butanedione নামেও পরিচিত এবং এটি রাসায়নিকভাবে মিথাইল ইথাইল কিটোন থেকে সংশ্লেষিত। এটি জলে মিশ্রিত হয়, গ্লিসারিন, অ্যালকোহল, এবং ইথার, এবং খুব পাতলা জলের দ্রবণে এটির একটি আদর্শ রয়েছে মাখনের গন্ধ এবং গন্ধ।

ব্যবহার করে

অ্যামিনোপেপ্টিডেস-N.1 নিষ্ক্রিয় করে ট্রায়াজিন 2 এবং টেরিডিন গঠনের জন্য অ্যামাইনগুলির সাথে সাইক্লোকন্ডেন্সেশন ব্যবহার করা হয়েছে ring systems.3 এছাড়াও α-diones.4 এর পূর্বসূরী হিসাবে ব্যবহৃত হয়

ব্যবহার করে

এর সুগন্ধের বাহক মাখন, ভিনেগার, কফি এবং অন্যান্য খাবার।

সংজ্ঞা

চেবি: আন আলফা-ডাইকেটোন যা 2 এবং 3 অবস্থানে অক্সো গ্রুপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত বিউটেন। এটি একটি মেটাবোলাইট যা ম্যালোলাকটিক গাঁজন চলাকালীন উত্পাদিত হয়।

প্রস্তুতি

মিথাইল ইথাইল থেকে কেটোনকে আইসোনিট্রোসো যৌগে রূপান্তরিত করে এবং তারপরে পচে যায় HCl দিয়ে হাইড্রোলাইসিস দ্বারা diacetyl; মিথাইল এসিটাইলের মাধ্যমে গ্লুকোজ গাঁজন করে কার্বিনল

সুবাস থ্রেশহোল্ড মান

সনাক্তকরণ: 0.3 থেকে 15 পিপিবি: স্বীকৃতি: 5 পিপিবি

স্বাদ থ্রেশহোল্ড মান

স্বাদ 50 পিপিএম-এ বৈশিষ্ট্য: মিষ্টি, মাখন, ক্রিমি এবং মিল্কি।

সাধারণ বর্ণনা

পরিষ্কার বর্ণহীন একটি শক্তিশালী ক্লোরিন-সদৃশ গন্ধ সহ তরল। ফ্ল্যাশ পয়েন্ট 80°F থেকে কম ঘন জল বাষ্প বাতাসের চেয়ে ভারী।

বায়ু এবং জল প্রতিক্রিয়া

অত্যন্ত দাহ্য। পানিতে দ্রবণীয়।

প্রতিক্রিয়া প্রোফাইল

2,3-Butanedione হল a দাহ্য তরল, b.p. 88° C, মাঝারিভাবে বিষাক্ত। উত্তপ্ত হলে পচন ধরে 2,3-Butanedione তীব্র ধোঁয়া এবং ধোঁয়া নির্গত করে [স্যাক্স, 9ম সংস্করণ, 1996, পৃ. 544]।

স্বাস্থ্য ঝুঁকি

ইনহেলেশন বা উপাদানের সংস্পর্শে ত্বক এবং চোখ জ্বালা বা পোড়াতে পারে। আগুন উৎপন্ন হতে পারে বিরক্তিকর, ক্ষয়কারী এবং/অথবা বিষাক্ত গ্যাস। বাষ্প মাথা ঘোরা হতে পারে বা শ্বাসরোধ আগুন নিয়ন্ত্রণ থেকে পালিয়ে যাওয়া দূষণের কারণ হতে পারে।

ফায়ার হ্যাজার্ড

অত্যন্ত জ্বলন্ত: সহজেই তাপ, স্ফুলিঙ্গ বা শিখা দ্বারা প্রজ্বলিত হবে। বাষ্প বিস্ফোরক গঠন করতে পারে বাতাসের সাথে মিশ্রণ। বাষ্প ইগনিশনের উৎসে যেতে পারে এবং ফ্ল্যাশ ব্যাক করতে পারে। বেশিরভাগ বাষ্প বাতাসের চেয়ে ভারী। তারা মাটি বরাবর ছড়িয়ে এবং সংগ্রহ করা হবে নিম্ন বা সীমাবদ্ধ এলাকায় (নর্দমা, বেসমেন্ট, ট্যাংক)। বাষ্প বিস্ফোরণের ঝুঁকি বাড়ির ভিতরে, বাইরে বা নর্দমায়। নর্দমা থেকে প্রবাহ আগুন বা বিস্ফোরণ সৃষ্টি করতে পারে বিপদ উত্তপ্ত হলে পাত্রে বিস্ফোরণ হতে পারে। অনেক তরল এর চেয়ে হালকা জল

নিরাপত্তা প্রোফাইল

দ্বারা একটি বিষ ইনজেশন এবং ইন্ট্রাপেরিটোনিয়াল রুট। একটি ত্বক বিরক্তিকর. মানুষের নিঃশ্বাস পপকর্ন উৎপাদনে বিপত্তি। হিউম্যান মিউটেশন ডেটা রিপোর্ট করা হয়েছে। দাহ্য তরল তাপ বা শিখার সংস্পর্শে এলে বিপজ্জনক আগুনের ঝুঁকি। আগুনের সাথে লড়াই করতে, অ্যালকোহল ফোম, CO2, শুকনো রাসায়নিক ব্যবহার করুন। পচন ধরে উত্তপ্ত হলে তা নির্গত হয় তীব্র ধোঁয়া এবং ধোঁয়া। এছাড়াও KETONS দেখুন।

টক্সিকোলজি

ডায়াসিটাইল হল একটি তীব্রভাবে হলুদ বা সবুজ-হলুদ মোবাইল তরল। এটি একটি খুব শক্তিশালী আছে এবং বিচ্ছুরিত, তীক্ষ্ণ, মাখনের গন্ধ এবং সাধারণত স্বাদে ব্যবহৃত হয় মাখন, দুধ, ক্রিম এবং পনির সহ রচনাগুলি। ডায়াসিটাইল পাওয়া গেছে বিভিন্ন অবস্থার অধীনে পরিচালিত Ames পরীক্ষায় mutagenic হতে হবে সালমোনেলা টাইফিমুরিয়াম স্ট্রেন সহ। উদাহরণস্বরূপ, diacetyl দ্বারা mutagenic ছিল TA100 S9 বিপাকীয় সক্রিয়করণের অনুপস্থিতিতে 40 মিমি/প্লেট পর্যন্ত ডোজে। সালমোনেলা টাইফিমুরিয়াম স্ট্রেনের একটি পরিবর্তিত অ্যামস অ্যাসে এটি মিউটেজেনিক ছিল S9 অ্যাক্টিভেশন সহ এবং ছাড়া TA100। ডায়াসিটাইলের তীব্র মৌখিক LD50 ইন গিনিপিগ গণনা করা হয়েছিল 990 মিলিগ্রাম/কেজি। ডায়াসিটাইলের তীব্র মৌখিক LD50 পুরুষ ইঁদুরে 3400 মিলিগ্রাম/কেজি হিসাবে গণনা করা হয়েছিল এবং মহিলা ইঁদুরের ক্ষেত্রে, LD50 3000 মিলিগ্রাম/কেজি হিসাবে গণনা করা হয়েছিল। যখন পুরুষ এবং মহিলা ইঁদুর পরিচালনা করা হয়েছিল গ্যাভেজের মাধ্যমে প্রতিদিন 1, 30, 90, বা 540 মিলিগ্রাম/কেজি/দিন পানিতে ডায়াসিটাইল 90 দিনের জন্য, উচ্চ ডোজ রক্তাল্পতা উত্পাদিত, ওজন বৃদ্ধি হ্রাস, বৃদ্ধি জলের ব্যবহার, লিউকোসাইটের সংখ্যা বৃদ্ধি এবং আপেক্ষিক বৃদ্ধি লিভার, কিডনি এবং অ্যাড্রিনাল এবং পিটুইটারি গ্রন্থির ওজন। এর জন্য ডেটা টেরাটোজেনিসিটি এবং কার্সিনোজেনিসিটি পাওয়া যায় না। যদিও এফডিএ আছে একটি স্বাদ এজেন্ট হিসাবে ডায়াসিটাইল GRAS নিশ্চিত করেছে, কম আণবিক ওজন কার্বনাইল, যেমন ফর্মালডিহাইড, অ্যাসিটালডিহাইড এবং গ্লাইক্সাল রয়েছে বলে জানা গেছে একটি নির্দিষ্ট দীর্ঘস্থায়ী বিষাক্ততা।

কার্সিনোজেনিসিটি

ডায়াসিটাইল পরীক্ষা করা হয়েছিল স্ট্রেন A/He ইঁদুরে প্রাথমিক ফুসফুসের টিউমার প্ররোচিত করার ক্ষমতার জন্য। ইঁদুর 8 সপ্তাহের জন্য প্রতি সপ্তাহে ডায়াসিটাইলের তিনটি আইপি ইনজেকশন পান এবং নিহত হন প্রথম ইনজেকশনের 24 সপ্তাহ পরে। প্রদত্ত ডায়াসিটাইলের মোট ডোজ ছিল 1.7 বা 8.4 গ্রাম/কেজি। ডায়াসিটাইল উন্মুক্ত ইঁদুরে ফুসফুসের টিউমারের সংখ্যা ছিল না নিয়ন্ত্রণ ইঁদুর থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন।
উইস্টার হ্যান ইঁদুর এবং B6C3F1 ইঁদুরের সাথে ইনহেলেশন কার্সিনোজেনিসিটি বায়োসাস 0, 12.5, 25, এবং 50 পিপিএম এর এক্সপোজার স্তর অনুযায়ী জাতীয় টক্সিকোলজি প্রোগ্রাম।

পরিশোধন পদ্ধতি

শুকনো বায়াসিটাইল ওভার অ্যানহাইড্রাস CaSO4, CaCl2 বা MgSO4, তারপর নাইট্রোজেনের অধীনে একটি ভ্যাকুয়ামে পাতন, মাঝের ভগ্নাংশটি নিয়ে অন্ধকারে শুকনো-বরফ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা (পলিমারাইজেশন প্রতিরোধ করতে)। [বেইলস্টেইন 1 IV 3644।]

প্রস্তুতি পণ্য

1,4-Butanediol-->Acetonylacetone-->Ursodeoxycholic অ্যাসিড-->2-অ্যামিনো-6,7-ডাইমিথাইল-4-হাইড্রোক্সাইপ্টেরিডাইন-->টেট্রামেথিলপাইরাজিন-->ক্লেথোডিম-->2-অ্যামিনো-6,7-ডাইমিথাইল-4-হাইড্রক্সি-5,6,7,8-টেট্রাহাইড্রোপিটারাইডিন মনোহাইড্রোক্লোরাইড-->ডিএল-টাইরোসিন-->3-হাইড্রক্সি-2-বুটানোন-->2,3-ডাইমেথাইলপাইরাজিন-->রঙ্গক হলুদ 155-->ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টার অফ মনো-এবং ডিগ্লিসারাইডস--->স্টার্টার ডিস্টিলিয়েট

কাঁচামাল

ইটানল-->সালফিউরিক অ্যাসিড-->সোডিয়াম নাইট্রাইট-->2-বুটানোন-->সেলেনিয়াম ডাই-অক্সাইড-->মিথাইল ভিনাইল কিটোন-->অ্যারোমা-->1-বুটেন-3-YNE-->অরিস তেল-->লরেল তেল থেকে লৌরাস তেল--নবিলপিসিং>লরেল তেল যৌগ, হলুদ