3- (মিথাইলথিও) প্রোপিওনালডিহাইড

পণ্যের নাম:

3- (মিথাইলথিও) প্রোপিওনালডিহাইড

প্রতিশব্দ:

C4H8SO;3-মিথাইল প্রোপিওনালডিহাইড;NSC 15874;3-মিথাইল প্রোপিওনালডিহাইড (FEMA No.2747);3-(Methylthio)propioldehyde;3-(Methylsulfanyl)propanal;3-(methylthio)-1-propanal;3-(methylthio)-1-propanal;

CAS:

3268-49-3

এমএফ:

C4H8OS

মেগাওয়াট:

104.17

EINECS:

221-882-5

পণ্য বিভাগ:

পাইরাজোলস; সালফাইড স্বাদ; সালফাইড স্বাদ

মোল ফাইল:

3268-49-3.mol

গলনাঙ্ক 

-68°C

স্ফুটনাঙ্ক 

165-166 °সে (লি.)

ঘনত্ব 

1.043 g/mL 25 °C (লিটার) এ

বাষ্প ঘনত্ব 

>1 (বনাম বায়ু)

বাষ্প চাপ 

760 mm Hg (165 °C)

ফেমা 

2747 | 3- (মেথিলথিও) প্রোপিওনালডিহাইড

প্রতিসরণকারী সূচক 

n20/D 1.483(লি.)

Fp 

142 °ফা

স্টোরেজ তাপমাত্রা। 

2-8°C

দ্রাব্যতা 

<=75 গ্রাম/লি

ফর্ম 

তরল

বিস্ফোরক সীমা

1.3-26.1%(V)

জল দ্রবণীয়তা 

এটি ইথানল, প্রোপিলিন এবং গ্লাইকোল তেলের মতো অ্যালকোহল দ্রাবকগুলিতে সহজেই দ্রবণীয়। এটি পানিতে অদ্রবণীয়।

সংবেদনশীল 

বায়ু সংবেদনশীল

JECFA নম্বর

466

বিআরএন 

1739289

InChIKey

CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N

CAS ডেটাবেস রেফারেন্স

3268-49-3(CAS ডেটাবেস রেফারেন্স)

NIST রসায়ন রেফারেন্স

প্রোপানাল, 3-(মিথাইলথিও)-(3268-49-3)

EPA পদার্থ রেজিস্ট্রি সিস্টেম

3-(মিথাইলথিও)প্রোপনাল (3268-49-3)

বিপদ সংকেত 

C, Xn

ঝুঁকি বিবৃতি 

20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22

নিরাপত্তা বিবৃতি 

26-36/37/39-45-37/39

RIDADR 

UN 2785 6.1/PG 3

WGK জার্মানি 

1

আরটিইসিএস 

UE2285000

চ 

10-13-23

টিএসসিএ 

হ্যাঁ

হ্যাজার্ড ক্লাস 

6.1(খ)

প্যাকিং গ্রুপ 

III

এইচএস কোড 

29309070

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

পরিষ্কার বর্ণহীন তরল

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

3-(Methylthio) propionaldehyde একটি শক্তিশালী, পেঁয়াজ, মাংসের মত গন্ধ আছে। এটি একটি মনোরম, উষ্ণ, মাংস এবং নিম্ন স্তরে স্যুপের মত গন্ধ আছে

ব্যবহার করে

3-Methylthiopropionaldehyde হল একটি সিন্থেটিক ফ্লেভারিং এজেন্ট যা একটি তীব্র মাংসের গন্ধযুক্ত বর্ণহীন থেকে হালকা হলুদ তরল। এটি বয়সের সাথে পলিমারাইজ করে এবং 50% অ্যালকোহল দ্রবণে স্থিতিশীল। এটি কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। এটি কম ঘনত্বে মাংস এবং ঝোলের স্বাদের জন্য 3 পিপিএম-এ এবং বেকড পণ্য এবং পানীয়গুলিতে 0.5 পিপিএম-এ প্রয়োগ করা হয়।

প্রস্তুতি

বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিডের ট্রান্সামিনেশন এবং ডিকারবক্সিলেশনের মাধ্যমে; অ্যালকোহল জারণ দ্বারা

কাঁচামাল

অ্যাক্রোলিন-->কিউপ্রিক অ্যাসিটেট মনোহাইড্রেট-->মিথাইল মেরকাপটান-->3-মিথাইলথিওপ্রোপ্যানল