|
পণ্যের নাম: |
সিট্রাল |
|
সমার্থক শব্দ: |
6-অক্টাডিয়ানাল,3,7-ডাইমিথাইল-2;cis,ট্রান্স-Citral;cis-Citral;Citral (cis এবং trans); Citral acis-3,7-ডাইমিথাইল-2,6-অক্টেডিয়েনাল;Citral,c&t;citral,mixtureofcisandtrans;femanumber2303 |
|
CAS: |
5392-40-5 |
|
এমএফ: |
C10H16O |
|
মেগাওয়াট: |
152.23 |
|
EINECS: |
226-394-6 |
|
পণ্য বিভাগ: |
|
|
মোল ফাইল: |
5392-40-5.mol |
|
|
|
|
গলনাঙ্ক |
<-10°C |
|
স্ফুটনাঙ্ক |
229 °সে (লি.) |
|
ঘনত্ব |
0.888 g/mL এ 25 °সে (লি.) |
|
বাষ্প ঘনত্ব |
5 (বনাম বায়ু) |
|
বাষ্প চাপ |
0.2 মিমি Hg (200 °C) |
|
প্রতিসরণকারী সূচক |
n20/D 1.488(লি.) |
|
ফেমা |
2303 | সিট্রাল |
|
Fp |
215 °ফা |
|
স্টোরেজ তাপমাত্রা। |
2-8°C |
|
দ্রাব্যতা |
0.42 গ্রাম/লি |
|
ফর্ম |
তরল |
|
রঙ |
আলো থেকে বর্ণহীন হলুদ |
|
বিস্ফোরক সীমা |
4.3-9.9%(V) |
|
জল দ্রবণীয়তা |
ব্যবহারিকভাবে অদ্রবণীয় |
|
JECFA নম্বর |
1225 |
|
মার্ক |
14,2322 |
|
বিআরএন |
1721871 |
|
স্থিতিশীলতা: |
স্থিতিশীল। কিন্তু সহজে আইসোমেরাইজ করে। ক্ষার, শক্তিশালী অক্সিডাইজিং এজেন্ট, শক্তিশালী সঙ্গে বেমানান অ্যাসিড দাহ্য। বায়ু এবং আলো সংবেদনশীল। |
|
CAS ডেটাবেস রেফারেন্স |
5392-40-5 (CAS ডেটাবেস রেফারেন্স) |
|
NIST রসায়ন রেফারেন্স |
সিট্রাল(5392-40-5) |
|
EPA পদার্থ রেজিস্ট্রি সিস্টেম |
সিট্রাল (5392-40-5) |
|
বিপদ সংকেত |
Xi |
|
ঝুঁকি বিবৃতি |
38-43 |
|
নিরাপত্তা বিবৃতি |
24/25-37 |
|
RIDADR |
1760 |
|
WGK জার্মানি |
1 |
|
আরটিইসিএস |
RG5075000 |
|
অটোইগনিশন তাপমাত্রা |
225 °সে |
|
টিএসসিএ |
হ্যাঁ |
|
এইচএস কোড |
2912 19 00 |
|
হ্যাজার্ড ক্লাস |
8 |
|
প্যাকিং গ্রুপ |
III |
|
বিপজ্জনক পদার্থ তথ্য |
5392-40-5 (বিপজ্জনক পদার্থের ডেটা) |
|
বিষাক্ততা |
ইঁদুরে মৌখিকভাবে LD50: 4.96 গ্রাম/কেজি (ওপডাইক) |
|
ওভারভিউ |
সিট্রাল (C10H16O),
এটিকে 3,7-ডাইমিথাইল-2,6-অক্টেডিয়েনালও বলা হয়, একটি ফ্যাকাশে হলুদ তরল, যার একটি শক্তিশালী
লেবুর গন্ধ, যা উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় তেলে পাওয়া যায়। এটি অদ্রবণীয়
জল কিন্তু ইথানল (ইথাইল অ্যালকোহল), ডাইথাইল ইথার এবং খনিজ তেলে দ্রবণীয়।
এটি পারফিউম এবং ফ্লেভারিং এবং অন্যান্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়
রাসায়নিক রাসায়নিকভাবে, সিট্রাল হল দুটি অ্যালডিহাইডের মিশ্রণ যার মধ্যে রয়েছে
একই আণবিক সূত্র কিন্তু ভিন্ন কাঠামো। |
|
বিষাক্ততা |
ADI 0~0.5mg/kg (FAO/WHO, 1994-)। LD50 4960 mg/kg (ইঁদুর, মৌখিক); MNL 500 mg/kg. |
|
ব্যবহারের সীমা |
FEMA (mg/kg): নরম পানীয় 9.2; ঠান্ডা পানীয় 23; মিছরি 41; বেকড পণ্য 43; চুইং গাম 170 |
|
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য |
বর্ণহীন বা
সামান্য হলুদ তরল; শক্তিশালী লেবু গন্ধ; কোন অপটিক্যাল ঘূর্ণন; ফুটন্ত
বিন্দু 228 °C; ফ্ল্যাশ পয়েন্ট 92 °C; |
|
আবেদন |
Citral হল একটি
কৃত্রিম গন্ধ চীনে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত, যা প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে
স্ট্রবেরি, আপেল, এপ্রিকট, মিষ্টি কমলা, লেবু এবং অন্যান্য ফল-ভিত্তিক
স্বাদ স্বাভাবিক উৎপাদন চাহিদা অনুযায়ী, citrals পরিমাণ ব্যবহার করা হয়
চুইং গাম 1.70mg/kg; বেকড পণ্য 43mg/kg; ক্যান্ডি 41mg/kg; ঠান্ডা পানীয়
23 মিলিগ্রাম/কেজি; কোমল পানীয় 9.2 মিলিগ্রাম/কেজি। |
|
উৎপাদন পদ্ধতি |
সিট্রাল প্রাকৃতিক
লিটসি কিউবেবা তেল (প্রায় 80%), লেমন গ্রাস তেল (80%), লবঙ্গ তুলসীতে বিদ্যমান
তেল (65%), টক লেবু তেল (35%) এবং লেবু তেল। শিল্পে, সিট্রাল হতে পারে
প্রাকৃতিক অপরিহার্য তেল থেকে প্রাপ্ত, বা রাসায়নিক দ্বারা প্রস্তুত করা। |
|
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য |
মোবাইল হালকা হলুদ লেবুর মতো গন্ধযুক্ত তরল |
|
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য |
Citral হিসাবে ঘটে
(2Z)- এবং (2E)-আইসোমার (যথাক্রমে সিট্রাল এ এবং বি) এর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ
অনুরূপ অ্যালকোহল, জেরানিয়ল এবং নেরোল: জেরানিয়াল (সিট্রাল এ), বিপি2.7 কেপিএ
118–119 °C, d20 0.8888, n20 ডি 1.4898; neral (citral b), bp2.7 kPa 120 °C, d20
0.8869, n20 ডি 1.4869। প্রাকৃতিক সিট্রাল প্রায় সবসময়ই দুটির মিশ্রণ
আইসোমার এটি লেমনগ্রাস তেলে (85% পর্যন্ত), লিটসি কিউবেবা তেলে (পর্যন্ত
75%), এবং অল্প পরিমাণে অন্যান্য অনেক প্রয়োজনীয় তেল। citrals হয়
বর্ণহীন থেকে সামান্য হলুদাভ তরল, যার গন্ধ লেবুর স্মরণ করিয়ে দেয়। |
|
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য |
Citral একটি শক্তিশালী আছে, লেবুর মতো গন্ধ এবং একটি চরিত্রগত তিক্ত স্বাদ। বাণিজ্যিকভাবে, দ পণ্য দুটি জ্যামিতিক আইসোমারের মিশ্রণ—α-সিট্রাল এবং β-সিট্রাল, প্রতিটি ডাবল বন্ডের অবস্থানের কারণে cis- এবং ট্রান্স-আইসোমারগুলি প্রদর্শন করছে। |
|
ব্যবহার করে |
সিট্রাল একটি তরল ফ্লেভারিং এজেন্ট, সাইট্রাস গন্ধের সাথে হালকা হলুদ রঙের। এটি লেবুতে ঘটে এবং লেমনগ্রাস তেল। এটি সাধারণত সিট্রাল-ধারণকারী তেল থেকে প্রাপ্ত হয় রাসায়নিক উপায় কিন্তু সিন্থেটিকভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটা দ্রবণীয় স্থির তেল, খনিজ তেল এবং প্রোপিলিন গ্লাইকল। এটা মাঝারিভাবে স্থিতিশীল এবং কাচ, টিন বা রজন-রেখাযুক্ত পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। এটি স্বাদে ব্যবহৃত হয় 20-40 এ ক্যান্ডি, বেকড পণ্য এবং আইসক্রিমে প্রয়োগ সহ লেবুর জন্য পিপিএম এটিকে 2,6-ডাইমিথাইল-অক্টাডিয়ান-2-6-আল-8ও বলা হয়। |
|
ব্যবহার করে |
Citral হল একটি অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এজেন্ট কিছুর বিরুদ্ধে জীবাণুরোধী কার্যকলাপ সহ উদ্ভিদে পাওয়া যায় খাদ্য রোগজীবাণু। এটি একটি স্বতন্ত্র লেবু ঘ্রাণ সহ একটি সুগন্ধি যৌগ। |
|
ব্যবহার করে |
সিট্রাল হল একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটমান সুবাস যৌগ একটি লেবু ধরনের সুগন্ধ প্রদান করতে ব্যবহৃত. সিট্রাল লেবু তেল, লেমনগ্রাস তেল, চুনের তেল, আদা তেলের একটি উপাদান। ভারবেনা তেল, এবং অন্যান্য উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত সি অপরিহার্য তেল। |
|
প্রস্তুতি |
যেহেতু সিট্রাল ব্যবহার করা হয়
প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ সংশ্লেষণের জন্য একটি প্রাথমিক উপাদান হিসাবে, এটি উত্পাদিত হয়
শিল্পগতভাবে বড় আকারে। ছোট পরিমাণ থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়
অপরিহার্য তেল |
|
সংজ্ঞা |
বাণিজ্যিক উপাদান α এবং β আইসোমারের মিশ্রণ। |
|
সুবাস থ্রেশহোল্ড মান |
1.0% এ সনাক্তকরণ: চরিত্রায়ন লেবুর মতো, পাতিত চুনের খোসা, তীব্র অ্যালডিহাইডিক সাইট্রাস-সদৃশ। |
|
স্বাদ থ্রেশহোল্ড মান |
স্বাদ 5% চিনি এবং 0.1% CA এর মধ্যে 5 পিপিএম এর বৈশিষ্ট্য: বৈশিষ্ট্যযুক্ত লেবু, পিলি, সাইট্রাস, উডি এবং ক্যান্ডি নোট সহ সবুজ ফুলের সরস। |
|
সাধারণ বর্ণনা |
একটি পরিষ্কার হলুদ লেবুর মতো গন্ধ সহ রঙিন তরল। পানির চেয়ে কম ঘন এবং অদ্রবণীয় জল ইনজেশন দ্বারা বিষাক্ত. অন্যান্য রাসায়নিক তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। |
|
বায়ু এবং জল প্রতিক্রিয়া |
পানিতে অদ্রবণীয়। |
|
প্রতিক্রিয়া প্রোফাইল |
Citral হল একটি অ্যালডিহাইড অ্যালডিহাইডগুলি প্রায়শই স্ব-ঘনকরণে জড়িত থাকে বা পলিমারাইজেশন প্রতিক্রিয়া। এই প্রতিক্রিয়াগুলি এক্সোথার্মিক; তারা প্রায়ই হয় অ্যাসিড দ্বারা অনুঘটক। অ্যালডিহাইডগুলি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড দেওয়ার জন্য সহজেই জারিত হয়। দাহ্য এবং/অথবা বিষাক্ত গ্যাস অ্যালডিহাইডের সংমিশ্রণ দ্বারা উত্পন্ন হয় অ্যাজো, ডায়াজো যৌগ, ডিথিওকার্বামেটস, নাইট্রাইড এবং শক্তিশালী হ্রাস সহ এজেন্ট অ্যালডিহাইড বাতাসের সাথে বিক্রিয়া করে প্রথম পারক্সো অ্যাসিড দিতে পারে, এবং শেষ পর্যন্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিড। এই অটোঅক্সিডেশন প্রতিক্রিয়া দ্বারা সক্রিয় করা হয় হালকা, ট্রানজিশন ধাতুর লবণ দ্বারা অনুঘটক, এবং স্বয়ংক্রিয় উদ্দীপক (প্রতিক্রিয়ার পণ্য দ্বারা অনুঘটক)। স্টেবিলাইজার সংযোজন (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট) অ্যালডিহাইডের চালানে স্বয়ংক্রিয়তা বন্ধ করে দেয়। Citral পারেন ক্ষার এবং শক্তিশালী অ্যাসিডের সাথে প্রতিক্রিয়া। সিট্রাল সহজেই আইসোমারাইজ করতে পারে। |
|
বিপত্তি |
প্রশ্নবিদ্ধ কার্সিনোজেন |
|
ফায়ার হ্যাজার্ড |
সিট্রাল হল দাহ্য |
|
অ্যালার্জেনের সাথে যোগাযোগ করুন |
Citral হল একটি অ্যালডিহাইড সুগন্ধি এবং স্বাদযুক্ত উপাদান, আইসোমার সিআইএসের মিশ্রণ (নেরাল) এবং ট্রান্স (জেরানিয়াল)। একটি সুগন্ধি অ্যালার্জেন হিসাবে, citral দ্বারা উল্লেখ করা আছে ইইউ-এর মধ্যে প্রসাধনীতে নাম। |
|
নিরাপত্তা প্রোফাইল |
দ্বারা পরিমিত বিষাক্ত ইন্ট্রাপেরিটোনিয়াল রুট। খাওয়ার দ্বারা হালকা বিষাক্ত। পরীক্ষামূলক প্রজনন প্রভাব একটি গুরুতর মানব এবং পরীক্ষামূলক ত্বক জ্বালা। মিউটেশন ডেটা রিপোর্ট দাহ্য তরল। পচন ধরে উত্তপ্ত হলে তা তীক্ষ্ণ নির্গত করে ধোঁয়া এবং বিরক্তিকর ধোঁয়া। |
|
রাসায়নিক সংশ্লেষণ |
সিট্রাল সাধারণত হয় রাসায়নিক উপায়ে বা রাসায়নিক দ্বারা সিট্রালযুক্ত তেল থেকে বিচ্ছিন্ন সংশ্লেষণ (β-pinene, isoprene, ইত্যাদি থেকে)। |
|
প্রস্তুতি পণ্য |
Citronellol-->Geraniol-->Citronellal-->NEROL-->Ionone-->3,7-Dimethyl-7-hydroxyoctanal-->BETA-CYCL ওসিট্রাল-->আইসোফাইটল-->আইসোডেক্যানাল-->আলফা-আইওনন-->মেথিলিওনন-->আইসোমেথেপটিন-->ডিহাইড্রো-বিটা-ইয়োনো NE-->আইরন-->আলফা-আইএসও-মেথিলিওনন-->বিটা-ডামাসেনোন-->3,7-ডাইমিথাইল-2,6-অক্টাডিয়ানেনিট্রিল-->1,1- ডাইথক্সি-3,7-ডাইমেথাইলোক্টা-2,6-ডায়েন-->4-(2,2-ডাইমিথাইল-6-মিথিলিনেসাইক্লোহেক্সাইল)-3-বুটেন-2-এক-->লেবু তেল-->4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one-->ALLYL IONONE |
|
কাঁচামাল |
সোডিয়াম বাইকার্বোনেট-->সোডিয়াম বিসালফাইট-->পলিঅক্সিথাইলিন লরিল ইথার-->সালফারাস অ্যাসিড-->লিনুল-->জেরানিয়েল-->1-অক্টেন-->নেরোল-->ইউক্যালিপটাস সিট্রিওডারা তেল-->লেমংগ্রাস টাইপ-->6-মিথাইল-5-হেপ্টেন-2-ওয়ান-->ইথোক্সিথাইন-->লিটসি কিউবেবা তেল-->বেসিল তেল-->সাইট্রাস তেল-->ভারবেনা তেল-->হোট্রিনল-->সিট্রাস লিমেটা তেল-->লেবু পাতার তেল |