ইথাইল মেথি ল্যাকটোন

পণ্যের নাম:

ইথাইল মেথি ল্যাকটোন

CAS:

698-10-2

এমএফ:

C7H10O3

মেগাওয়াট:

142.15

EINECS:

211-811-6

পণ্য বিভাগ:

বর্ণানুক্রমিক তালিকা;E-F;স্বাদ এবং সুগন্ধি;খাদ্য সংযোজন

মোল ফাইল:

698-10-2.mol

গলনাঙ্ক 

31-35 °সে (লি.)

স্ফুটনাঙ্ক 

83-86 °C0.5 মিমি Hg(লি.)

ঘনত্ব 

1.1643 (মোটামুটি অনুমান)

ফেমা 

3153 | 5-ইথাইল-3-হাইড্রক্সি-4-মিথাইল-2(5এইচ)-ফুরানোন

প্রতিসরণকারী সূচক 

n20/D 1.49(লি.)

Fp 

>230 °ফা

pka

9.28±0.40(আনুমানিক)

JECFA নম্বর

222

InChIKey

IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N

CAS ডেটাবেস রেফারেন্স

698-10-2 (CAS ডেটাবেস রেফারেন্স)

NIST রসায়ন রেফারেন্স

2(5H)-ফুরানোন, 5-ইথাইল-3-হাইড্রক্সি-4-মিথাইল-(698-10-2)

EPA পদার্থ রেজিস্ট্রি সিস্টেম

2(5H)-ফুরানোন, 5-ইথাইল-3-হাইড্রক্সি-4-মিথাইল- (698-10-2)

নিরাপত্তা বিবৃতি 

24/25

RIDADR 

এবং 3335

WGK জার্মানি 

3

এইচএস কোড 

29322090

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

হালকা হলুদ লিকুই

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

Abhexone হয়েছে পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, lovage এবং রোস্টেড কফি। এটির একটি বুইলনের মতো রয়েছে, কফি এবং lovage সুবাস, তার ঘনত্ব উপর নির্ভর করে. এটি প্রস্তুত করা যেতে পারে alkyl 2-oxobutanoate থেকে শুরু হয় স্ব-ঘনকরণ দ্বারা অনুসরণ করা হয় পরবর্তীকালে decarbomethoxylation দ্বারা বা propionaldehyde সঙ্গে ঘনীভবন দ্বারা এবং পরবর্তী সাইক্লাইজেশন। Alkyl 2-oxobutanoate থেকে পাওয়া যায় অ্যাক্রিলডিহাইড এবং সোডিয়াম সায়ানাইড অ্যালকাইল 2-হাইড্রক্সি-3-বুটেনোয়েটের মাধ্যমে বা দ্বারা ইথাইল ম্যাগনেসিয়াম ব্রোমাইডের সাথে ডায়ালকিলোক্সালেটের প্রতিক্রিয়া। এর জন্য ব্যবহার করা হয় খাদ্যের সুগন্ধিকরণ।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

5-ইথাইল-3-হাইড্রক্সি-4-মিথাইল-2(5H)-ফুরানোন একটি মিষ্টি, ম্যাপেল, ক্যারামেল গন্ধ আছে।

স্বাদ থ্রেশহোল্ড মান

স্বাদ 50 পিপিএম বৈশিষ্ট্য: মিষ্টি, বাদামী ম্যাপেল নোট সঙ্গে ফল.