ইথাইল ভ্যানিলিন

পণ্যের নাম:

ইথাইল ভ্যানিলিন

সমার্থক শব্দ:

AKOS BBS-00003203; AKOS B004185;FEMA 2464;FEMA 3107;ইথাইলপ্রোটাল;ইথাইল প্রোটোকেচুয়ালডিহাইড 3-ইথাইল ইথার;ইথাইল প্রোটোকেটেচুইক অ্যালডিহাইড;ইথাইল ভ্যানিলিন

CAS:

121-32-4

এমএফ:

C9H10O3

মেগাওয়াট:

166.17

EINECS:

204-464-7

পণ্য বিভাগ:

ফার্মাসিউটিক্যাল কাঁচামাল;খাদ্য এবং ফিড সংযোজন;গন্ধ;খাদ্য সংযোজন;খাদ্য ও ফিড সংযোজন;সুগন্ধযুক্ত অ্যালডিহাইডস এবং ডেরিভেটিভস (প্রতিস্থাপিত)

মোল ফাইল:

121-32-4.mol

গলনাঙ্ক 

76 °সে

স্ফুটনাঙ্ক 

285°C

ঘনত্ব 

1.1097 (মোটামুটি অনুমান)

বাষ্প চাপ 

<0.01 মিমি Hg ( 25 °সে)

ফেমা 

2464 | ইথাইল ভ্যানিলিন

প্রতিসরণকারী সূচক 

1.4500 (আনুমানিক)

Fp 

127°C

স্টোরেজ তাপমাত্রা। 

+30 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে স্টোর করুন।

দ্রাব্যতা 

2.82 গ্রাম/লি

pka

7.91±0.18 (আনুমানিক)

ফর্ম 

সূক্ষ্ম স্ফটিক পাউডার

রঙ 

সাদা থেকে অফ-হোয়াইট

জল দ্রবণীয়তা 

সামান্য দ্রবণীয়

সংবেদনশীল 

হালকা সংবেদনশীল

মার্ক 

14,3859

JECFA নম্বর

893

বিআরএন 

1073761

CAS ডেটাবেস রেফারেন্স

121-32-4(CAS ডেটাবেস রেফারেন্স)

NIST রসায়ন রেফারেন্স

3-Ethoxy-4-hydroxybenzadehyde(121-32-4)

EPA পদার্থ রেজিস্ট্রি সিস্টেম

ইথাইল ভ্যানিলিন (121-32-4)

বিপদ সংকেত 

Xn, Xi

ঝুঁকি বিবৃতি 

22-36/37/38

নিরাপত্তা বিবৃতি 

26-36

WGK জার্মানি 

1

আরটিইসিএস 

CU6125000

হ্যাজার্ড নোট 

ক্ষতিকারক/খড়ক/হালকা সংবেদনশীল

টিএসসিএ 

হ্যাঁ

এইচএস কোড 

29124200

বিপজ্জনক পদার্থ তথ্য

121-32-4(বিপজ্জনক পদার্থের ডেটা)

বিষাক্ততা

ইঁদুরে মৌখিকভাবে LD50: >2000 mg/kg, P. M. Jenner et al., Food Cosmet. টক্সিকল। 2, 327 (1964)

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

সাদা থেকে অফ-হোয়াইট সূক্ষ্ম ক্রিস্টালাইন পাউডার

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

সাদা বা সামান্য একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত তীব্র ভ্যানিলা গন্ধ এবং গন্ধ সহ হলুদ স্ফটিক।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

এর গন্ধ সাদৃশ্যপূর্ণ ভ্যানিলিনের কিন্তু প্রায় তিনগুণ শক্তিশালী। ইথিলভানিলিন ভ্যানিলিনের জন্য বর্ণিত পদ্ধতি 2 দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে, পরিবর্তে guethol ব্যবহার করে শুরু উপাদান হিসাবে guaiacol.

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

ইথাইল ভ্যানিলিন আছে একটি তীব্র ভ্যানিলা গন্ধ এবং মিষ্টি স্বাদ। স্বাদের ক্ষমতা দুই থেকে চার ভ্যানিল[1]লিনের চেয়ে গুণ বেশি শক্তিশালী। ইথাইল ভ্যানিলিন 1930 সাল থেকে খাদ্যে ব্যবহৃত হচ্ছে; এটি ফল এবং চকোলেট গন্ধ বাড়ায় ছাপ এটির সংযোজন স্ব-সীমাবদ্ধ, কারণ খুব বেশি মাত্রা একটি প্রদান করতে পারে পণ্যের অপ্রীতিকর গন্ধ; পণ্য স্থিতিশীল নয়। সাথে যোগাযোগ করে লোহা বা ক্ষার, এটি একটি লাল রঙ প্রদর্শন করে এবং এর স্বাদ ক্ষমতা হারায়।

ব্যবহার করে

ইথাইল ভ্যানিলিন a ফ্লেভারিং এজেন্ট যা একটি সিন্থেটিক ভ্যানিলা ফ্লেভার যার প্রায় তিনটি এবং ভ্যানিলিনের স্বাদের ক্ষমতার দেড়গুণ। এটি 1 এর দ্রবণীয়তা আছে g 100 মিলি জলে 50 ডিগ্রি সে. এটি আইসক্রিম, পানীয় এবং বেকড ব্যবহার করা হয় পণ্য

ব্যবহার করে

স্বাদে এবং সুগন্ধি

সংজ্ঞা

চেবি: এর সদস্য বেনজালডিহাইডের ক্লাস যা ভ্যানিলিন যার মধ্যে মেথক্সি গ্রুপ রয়েছে একটি ethoxy গ্রুপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত.

উৎপাদন পদ্ধতি

ভ্যানিলিনের বিপরীতে, ইথাইল ভ্যানিলিন প্রাকৃতিকভাবে ঘটে না। এটি দ্বারা কৃত্রিমভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে ভ্যানিলিনের মতো একই পদ্ধতি, স্টার্টিং হিসাবে guaiacol এর পরিবর্তে guethol ব্যবহার করা উপাদান ভ্যানিলিন দেখুন।

প্রস্তুতি

দ্বারা safrole থেকে আইসোসাফ্রোল থেকে আইসোমারাইজেশন এবং পরবর্তীতে পাইপরোনালের অক্সিডেশন; দ মিথিলিন সংযোগ তারপর একটি অ্যালকোহলিক মধ্যে পাইপরোনাল গরম করার মাধ্যমে ভেঙে যায় KOH এর সমাধান; অবশেষে ফলস্বরূপ প্রোটোক্যাচুয়ালডিহাইডের সাথে প্রতিক্রিয়া হয় ইথাইল অ্যালকোহল। ক্লোরালের সাথে ঘনীভূত হয়ে guaethol থেকে 3-ethoxy-4-hydroxyphenyl পাওয়া যায় trichloromethyl carbinol; এরপর এটিকে KOH এর একটি অ্যালকো[1]হলিক দ্রবণ দিয়ে সিদ্ধ করা হয় বা NaOH, অ্যাসিডিফাইড, এবং ক্লোরোফর্ম দিয়ে বের করে ইথাইল ভ্যানিলিন পাওয়া যায়।

সুবাস থ্রেশহোল্ড মান

সনাক্তকরণ: 100 পিপিবি; স্বীকৃতি: 2 পিপিএম

স্বাদ থ্রেশহোল্ড মান

স্বাদ 50 পিপিএম-এ বৈশিষ্ট্য: মিষ্টি, ক্রিমি, ভ্যানিলা, মসৃণ এবং ক্যারামেলিক।

সাধারণ বর্ণনা

বর্ণহীন স্ফটিক। ভ্যানিলিনের চেয়ে বেশি তীব্র ভ্যানিলা গন্ধ এবং স্বাদ।

বায়ু এবং জল প্রতিক্রিয়া

সামান্য জল দ্রবণীয়

প্রতিক্রিয়া প্রোফাইল

আলো থেকে রক্ষা করুন। অ্যালডিহাইডগুলি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড দেওয়ার জন্য সহজেই জারিত হয়। দাহ্য এবং/অথবা অ্যাজো, ডায়াজোর সাথে অ্যালডিহাইডের সংমিশ্রণে বিষাক্ত গ্যাস তৈরি হয় যৌগ, ডাইথিওকার্বামেট, নাইট্রাইড এবং শক্তিশালী হ্রাসকারী এজেন্ট। অ্যালডিহাইডস প্রথম পেরোক্সো অ্যাসিড এবং শেষ পর্যন্ত কার্বক্সিলিক দিতে বাতাসের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে অ্যাসিড এই অটোঅক্সিডেশন প্রতিক্রিয়া আলো দ্বারা সক্রিয় করা হয়, দ্বারা অনুঘটক ট্রানজিশন ধাতুর লবণ, এবং অটোক্যাটালাইটিক (পণ্য দ্বারা অনুঘটক প্রতিক্রিয়ার)। এর চালানে স্টেবিলাইজার (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট) যোগ করা অ্যালডিহাইড অটোক্সিডেশনকে বাধা দেয়।

স্বাস্থ্য ঝুঁকি

তীব্র/দীর্ঘস্থায়ী বিপদ: বিষাক্ত। যোগাযোগে জ্বালা হতে পারে।

ফায়ার হ্যাজার্ড

দাহ্য

ফার্মাসিউটিক্যাল অ্যাপ্লিকেশন

ইথাইল ভ্যানিলিন হয় ভ্যানিলিনের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যেমন খাবারে স্বাদযুক্ত এজেন্ট হিসাবে, পানীয়, মিষ্টান্ন, এবং ফার্মাসিউটিক্যালস। এটি সুগন্ধি তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।
ইথাইল ভ্যানিলিনের গন্ধ এবং গন্ধ প্রায় তিনগুণ ভ্যানিলিনের মতো তীব্র; তাই একটি উত্পাদন করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের পরিমাণ সমতুল্য ভ্যানিলা গন্ধ হ্রাস করা যেতে পারে, যার ফলে কম বিবর্ণতা হয় গঠন এবং উপাদান খরচ সম্ভাব্য সঞ্চয়. তবে ছাড়িয়ে যাচ্ছে নির্দিষ্ট ঘনত্ব সীমা একটি অপ্রীতিকর, সামান্য তিক্ত স্বাদ প্রদান করতে পারে ইথাইল ভ্যানিলিন স্বাদের তীব্রতার কারণে একটি পণ্যে।

নিরাপত্তা প্রোফাইল

দ্বারা পরিমিত বিষাক্ত ইনজেশন, ইন্ট্রাপেরিটোনিয়াল, সাবকুটেনিয়াস এবং ইন্ট্রাভেনাস রুট। একজন মানুষ ত্বক বিরক্তিকর। মিউটেশন ডেটা রিপোর্ট করা হয়েছে। পচন ধরে উত্তপ্ত হলে তা নির্গত হয় তীব্র ধোঁয়া এবং বিরক্তিকর ধোঁয়া। এছাড়াও অ্যালডিহাইডস এবং ইথারস দেখুন।

নিরাপত্তা

ইথাইল ভ্যানিলিন হয় সাধারণত একটি অপরিহার্যভাবে nontoxic এবং nonirritant উপাদান হিসাবে গণ্য করা হয়. যাইহোক, অন্যান্য কাঠামোগতভাবে অনুরূপ অণুর সাথে ক্রস-সংবেদনশীলতা হতে পারে ঘটবে
ডব্লিউএইচও ইথাইল ভ্যানিলিন পর্যন্ত গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণের জন্য বরাদ্দ করেছে 3 মিলিগ্রাম/কেজি শরীরের ওজন।
LD50 (গিনিপিগ, আইপি): 1.14 গ্রাম/কেজি
LD50 (মাউস, আইপি): 0.75 গ্রাম/কেজি
LD50 (খরগোশ, মৌখিক): 3 গ্রাম/কেজি
LD50 (খরগোশ, SC): 2.5 গ্রাম/কেজি
LD50 (ইঁদুর, মৌখিক): 1.59 গ্রাম/কেজি
LD50 (ইঁদুর, SC): 3.5-4.0 গ্রাম/কেজি

স্টোরেজ

একটি মধ্যে সঞ্চয় ভাল-বন্ধ পাত্র, আলো থেকে সুরক্ষিত, একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায়। দেখুন আরও তথ্যের জন্য ভ্যানিলিন।

অসঙ্গতি

ইথাইল ভ্যানিলিন হয় লোহা বা ইস্পাতের সংস্পর্শে অস্থির, একটি লাল রঙের, গন্ধহীন গঠন করে যৌগ নিওমাইসিন সালফেট বা সুসিনাইলসালফাথিয়াজল সহ জলীয় মিডিয়াতে, ইথাইল ভ্যানিলিনের ট্যাবলেটগুলি একটি হলুদ রঙ তৈরি করে। অন্যের জন্য ভ্যানিলিন দেখুন সম্ভাব্য অসঙ্গতি।

নিয়ন্ত্রক অবস্থা

GRAS তালিকাভুক্ত. এফডিএ নিষ্ক্রিয় উপাদান ডেটাবেসে অন্তর্ভুক্ত (মৌখিক ক্যাপসুল, সাসপেনশন, এবং সিরাপ)। লাইসেন্সকৃত অ-প্যারেন্টেরাল ওষুধের অন্তর্ভুক্ত যুক্তরাজ্য।

কাঁচামাল

ইটানল-->সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড-->ক্লোরোফর্ম-->হেক্সামিথাইলেনেটেট্রামাইন-->পাইরোকেটোল-->ক্লোরাল->পটাসিয়াম হাইড্রক্সাইড দ্রবণ-->কিউপ্রিক অক্সাইড-->গ্লাইঅক্সিলিক অ্যাসিড-->সোডিয়াম 3-নাইট্রোবেনজেনেসালফোনেট-->1,3-বেনজোডিওক্সোল-->আইএসওজেনল-->স্যাফ্রোল-->ডাইমেথাইলানিলাইন-->ইথিলসালফিউরিক অ্যাসিড-->এন,এন-ডাইমেথিল-4-নাইট্রোসোঅ্যানিলাইন-->প্রোপেনাইল গুয়েট-অক্সিজেন প্রতি%% সমাধান-->2-ইথোক্সিফেনল