আইসোমিল আইসোভ্যালরেট

পণ্যের নাম:

আইসোমিল আইসোভ্যালরেট

সিএএস:

2445-77-4

এমএফ:

C10H20O2

মেগাওয়াট:

172.26

আইনেকস:

219-496-7

মোল ফাইল:

2445-77-4.mol

গলনাঙ্ক 

-68.47 ° C (অনুমান)

ফুটন্ত পয়েন্ট 

191-195 ° C (লিট।)

ঘনত্ব 

0.858 গ্রাম/এমএল এ 25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (লিট।)

ফেমা 

3506 | 2-মিথাইলবুটাইল 3-মিথাইলবুটানয়েট

রিফেক্টিভ সূচক 

এন 20/ডি 1.414 (বিছানা।)

এফপি 

143 ° F

Jecfa নম্বর

204

সিএএস ডাটাবেস রেফারেন্স

2445-77-4

এনআইএসটি রসায়ন রেফারেন্স

বুটানাইক অ্যাসিড, 3-মিথাইল-, 2-মিথাইলবুটিল এস্টার (2445-77-4)

ইপিএ পদার্থ রেজিস্ট্রি সিস্টেম

2-মিথাইলবুটিল আইসোভ্যালরেট (2445-77-4)

ডাব্লুজিকে জার্মানি 

3

বর্ণনা

2-মিথাইলবুটাইল আইসোভ্যালেরেটের একটি ভেষজযুক্ত, ফলমূল, কিছুটা মিষ্টিযুক্ত সুগন্ধ রয়েছে, হার্বেসিয়াস, ফলের স্বাদ। এর সরাসরি এস্টারিফিকেশন দ্বারা প্রস্তুত হতে পারে আইসোভ্যালেরিক অ্যাসিড সহ 2-মিথাইলবুটানল।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

2-মিথাইলবুটিল -3-মিথাইলবুটানোয়েট একটি ভেষজযুক্ত, ফলমূল, কিছুটা পার্থিব সুবাস এবং একটি মিষ্টি, ভেষজঘটিত রয়েছে, ফলমূল স্বাদ।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

বর্ণহীন তরল; ভেষজঘটিত, ফলস্বরূপ গন্ধ। জলে ইনসোল।

ব্যবহার

খাদ্য সংযোজন।

প্রস্তুতি

সরাসরি দ্বারা আইসোভ্যালেরিক অ্যাসিড সহ 2-মিথাইলবুটানলের এসটারিফিকেশন।

অ্যারোমা থ্রেশহোল্ড মান

সনাক্তকরণ: 24 পিপিবি

প্রান্তিক মান স্বাদ

স্বাদ 5 থেকে 15 পিপিএম এ বৈশিষ্ট্যগুলি: ফলের, একটি বেরি-অ্যাপল সহ এস্টারি এবং টুটি-ফ্রুট্টি উপদ্রব।