পণ্যের নাম: |
ভ্যানিলিন |
প্রতিশব্দ: |
ভ্যানিলিন ক্যাস: 121-33-5; ইউজেনোলইপ অপরিষ্কার এইচ; ভ্যানিলাইন; ভ্যানিলিক আলডিহাইড; ভ্যানিল্লিন; ভ্যানিল্লা; ভ্যানিল্লিনাম; ভ্যানিলিন |
সিএএস: |
121-33-5 |
এমএফ: |
সি 8 এইচ 8 ও 3 |
মেগাওয়াট: |
152.15 |
EINECS: |
204-465-2 |
পণের ধরন: |
অ্যারোমেটিকস; ইন্টারমিডিয়েটস এবং ফাইন কেমিক্যালস; আইসোটোপ লেবেলযুক্ত যৌগিক; জৈব রাসায়নিক; অ্যালডিহাইডস; বায়োসিটিভ স্মল অণু; বিল্ডিং ব্লক; সি 8; কার্বনিয়েল যৌগিক; সেল জীববিজ্ঞান; রাসায়নিক সংশ্লেষ; জৈব বিল্ডিং ব্লকস; ফার্মাকোপিইয়া; ফার্মাকোপিয়া এজেড; ফूड এডিটিএমএইচ ফিড অ্যাডিটিভ; ফাইন কেমিক্যাল ও ইন্টারমেডিটেস; ভি; পলিটার অ্যান্টিবায়োটিকস; বিশ্লেষণী / ক্রোমাটোগ্রাফি; অ্যাপ্লিকেশন দ্বারা; ডেরাইভেটিজেশন রিজেেন্টস; ডেরাইভেটিজেশন রিএজেন্টস; এইচপিএলসি; এইচপিএলসি ডেরিভেটিজেশন রিজেন্টস; পুষ্টি গবেষণা; ফাইটোকেমিক্যালস প্ল্যান্ট দ্বারা (খাদ্য / স্পাইসেস / হার্টেসিন) (বিলবেরি); জিঙ্গিবার অফিসিনাল (আদা); খাদ্য ও ফিডের সংযোজন; সুগন্ধযুক্ত অ্যালডিহাইডস এবং ডেরিভেটিভস (বিকল্প); বিশ্লেষণী রসায়ন; টিএলসি দাগ; খাদ্য ও স্বাদ অ্যাডিটিভস; স্বাদ; বাধা |
মোল ফাইল: |
121-33-5.mol |
|
গলনাঙ্ক |
81-83 ° C (lit।) |
স্ফুটনাঙ্ক |
170 ° C15 মিমিএইচজি (লিট।) |
ঘনত্ব |
1.06 |
বাষ্প ঘনত্ব |
5.3 (বনাম বায়ু) |
বাষ্পের চাপ |
> 0.01 মিমি Hg (25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) |
ফেমা |
3107 | ভ্যানিলিন |
প্রতিসরাঙ্ক |
1.4850 (প্রাক্কলন) |
এফপি |
147 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড |
স্টোরেজ অস্থায়ী। |
রেফ্রিজারেটর |
দ্রবণীয়তা |
মিথেনল: 0.1 গ্রাম / এমএল, পরিষ্কার |
ফর্ম |
স্ফটিক পাউডার |
pka |
pKa 7.396 ± 0.004 (H2OI = 0.00 t = 25.0 ± 1.0) (নির্ভরযোগ্য) |
রঙ |
সাদা থেকে ফ্যাকাশে হলুদ |
পিএইচ |
4.3 (10 গ্রাম / এল, এইচ 2 ও, 20â „ƒ) |
পানির দ্রব্যতা |
10 গ্রাম / এল (25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) |
সংবেদনশীল |
বায়ু এবং হালকা সংবেদনশীল |
ম্যার্ক |
14,9932 |
জেসিএফএ নম্বর |
889 |
বিআরএন |
472792 |
স্থায়িত্ব: |
স্থির। আলোর সংস্পর্শে মেইডিসকলার। আর্দ্রতা-সংবেদনশীল। স্ট্রংঅক্সাইডাইজিং এজেন্টস, পার্ক্লোরিক এসিডের সাথে বেমানান। |
সিএএস ডেটাবেস রেফারেন্স |
121-33-5 (সিএএস ডেটাবেস রেফারেন্স) |
এনআইএসটি রসায়ন রেফারেন্স |
বেনজালডিহাইড, 4-হাইড্রোক্সি -3-মিথোসি- (121-33-5) |
ইপিএ সাবস্ট্যান্স রেজিস্ট্রি সিস্টেম |
ভ্যানিলিন (121-33-5) |
হ্যাজার্ড কোডস |
এক্সএন, শি |
ঝুঁকিপূর্ণ বিবৃতি |
22-36 / 37 / 38-36 |
সুরক্ষা বিবৃতি |
24 / 25-22-37 / 39-26-36 / 37/39 |
RIDADR |
ইউএন 2924 3/8 / পিজি II |
ডাব্লুজি কে জার্মানি |
1 |
আরটিইসিএস |
YW5775000 |
স্বয়ংক্রিয়তা তাপমাত্রা |
> 400 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড |
টিএসসিএ |
হ্যাঁ |
হ্যাজার্ডক্লাস |
3/8 |
প্যাকিং গ্রুপ |
II |
এইচএস কোড |
29124100 |
বিপজ্জনক পদার্থের ডেটা |
121-33-5 (বিপজ্জনক পদার্থের ডেটা) |
বিষাক্ততা |
মৌখিকভাবে ইঁদুরগুলিতে এলডি 50, গিনি পিগ: 1580, 1400 মিলিগ্রাম / কেজি (জেনার) |
স্বাদসমূহ: ভ্যানিলিন ইজেডিবল ফ্লেভারিং এজেন্ট, ভ্যানিলা শিমের সুবাস এবং দুধের সংশ্লেষের দৃ strong় ইচ্ছা সহ, খাদ্য সংযোজনীয় শিল্পের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ এবং অপরিহার্য কাঁচামাল, দুধের সুগন্ধযুক্ত স্বাদে স্বাদযুক্ত খাবার যেমন, কেক, কোল্ড ড্রিঙ্কস, চকোলেট, ক্যান্ডি, বিস্কুট, ইনস্ট্যান্টনুডলস, রুটি এবং তামাক, স্বাদযুক্ত মদ, টুথপেস্ট, সাবান, প্রসাধনী, সুগন্ধি, আইসক্রিম, পানীয় এবং প্রসাধনী সুগন্ধ এবং গন্ধ খেল। এছাড়াও এটি সাবান, টুথপেস্ট, পারফিউম, রাবার, প্লাস্টিক, ফার্মাসিউটিক্যাল প্রোডাক্টসের জন্য ব্যবহার করা যায়। এটি এফসিসিআইভি স্ট্যান্ডার্ডের সাথে চুক্তি করে। |
|
এডি 0 0 m 10 মিলি / কেজি (এফএও / ডাব্লুএইচও, 1994)। |
|
ফেমা (মিলিগ্রাম / কেজি): সফটড্রিংকস 63; ঠান্ডা 95; ক্যান্ডি 200; বেকিং ফুড 220; পুডিং ক্লাস 120, চিউইংগাম, 270; চকোলেট 970; সাজসজ্জা স্তর 150; মার্জারিন 0.20; syrup330 ~ 20000। |
|
সাদা সুগন্ধি গন্ধযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত। 125 বার পানিতে দ্রবণীয়, 20 বার অফথিলিন গ্লাইকোল এবং 2% 95% ইথানলের 2 বার, ক্লোরোফর্মে দ্রবণীয়। |
|
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য |
ভ্যানিলিনের খুব মিষ্টি স্বাদযুক্ত আকর্যাকটারিস্টিক, ক্রিমযুক্ত, ভ্যানিলা জাতীয় গন্ধ রয়েছে। |
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য |
সাদা, স্ফটিক; মিষ্টি গন্ধ 125 অংশের জলে দ্রবণীয়, 20 অংশে গ্লিসারল, এবং 2 অংশে 95% অ্যালকোহল; ক্লোরোফর্ম এবং ইথারে দ্রবণীয়। দহনযোগ্য |
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য |
সাদা বা ক্রিম, স্ফটিকের সূঁচ বা পাউডারযুক্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভ্যানিলা গন্ধ এবং মিষ্টিযুক্ত as |
ঘটনা |
ভ্যানিলিন প্রকৃতিতে ঘটে থাকে; এটি জাভাসিট্রোনেলা (সাইম্বোপোগন নারডাস রেন্ডেল।) এর বেঞ্জইন, পেরু বালসাম, লবঙ্গ কুঁড়ি ওয়াল্যান্ড প্রধানত ভ্যানিলা পোদ (ভ্যানিলা প্ল্যানিফোলিয়া, ভি। টাহিটেনসিস, ভি। পম্পোনা) -এর প্রয়োজনীয় তেলের মধ্যে দেখা গেছে; 40 টি ভ্যানিলা জাতের চাষ হয়; ভ্যানিলিন এছাড়াও গ্লুকোজ এবং ভ্যানিলিন হিসাবে উদ্ভিদ উপস্থিত রয়েছে। পেয়ারা, ফেওোয়া ফলের ফলস, অনেকগুলি বেরি, অ্যাস্পারাগাস, শাইভ, দারুচিনি, আদা, স্কচ স্পিয়ার্মিন্ট অয়েল, জায়ফল, রাই রুটি, মাখন, দুধ, পাতলা এবং চর্বিযুক্ত মাছ, নিরাময় শূকরের মাংস, বিয়ার, কনগ্যাক, হুইস্কি, শেরি, আঙ্গুরের ওয়াইন, রম, কোকো, কফি, চা, রোস্টবারলি, পপকর্ন, ওটমিল, ক্লাউডবেরি, আবেগ ফল, মটরশুটি, তেঁতুল, ডিলহের্ব এবং বীজ, ভাত, তেল, মাল্ট, ওয়ার্ট, গ্রেডবেরি, লোকাট, বোর্বান এবং তাহিতির ভ্যানিলা এবং চিকোরি মূল। |
ব্যবহারসমূহ |
ভ্যানিলিন সিন্থেটিক বা কৃত্রিম ভ্যানিলা থেকে তৈরি অদ্ভুত যা হুই সালফাইট তরলগুলির লিগিনিন থেকে প্রাপ্ত হতে পারে এবং গুয়াকোল্যান্ড ইউজেনল থেকে সংশ্লেষকৃতভাবে প্রক্রিয়াজাত হয়। সম্পর্কিত পণ্য, ইথাইল ভ্যানিলিনের ভ্যানিলিনের স্বাদ ক্ষমতা তিন থেকে দেড়গুণ। ভ্যানিলিন ভ্যানিলায় প্রাথমিক ফ্লেভার উপাদানকেও বোঝায় যা ভ্যানভিলা শিম থেকে নিষ্কাশন দ্বারা প্রাপ্ত। ভ্যানিলিন ভ্যানিলা এক্সট্রাক্টের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হয়, আইসক্রিম, ডেসার্ট, বেকড পণ্যগুলি এবং পানীয়গুলিতে 60ha 2 "220 পিপিএম এ ছড়িয়ে যায়। |
ব্যবহারসমূহ |
একটি মধ্যবর্তী অ্যান্ডানালাইটাল রিএজেন্ট। |
ব্যবহারসমূহ |
ফার্মাসিউটিক সহায়তা (স্বাদ)। মিষ্টান্ন, পানীয়, খাবার এবং পশুর খাবারের স্বাদে এজেন্ট হিসাবে। প্রসাধনী মধ্যে সুস্বাদু এবং গন্ধ। সংশ্লেষণের জন্য রিএজেন্ট। এল-ডোপা উত্স। |
ব্যবহারসমূহ |
ভ্যানিলা শিম উত্তোলনের প্রাথমিক উপাদান। |
ব্যবহারসমূহ |
ভ্যানিলিন লেবেলযুক্ত naturally অর্কিডের মতো বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং গাছপালায় স্বাভাবিকভাবেই প্রচলিত; প্রাকৃতিক ভ্যানিলিনের প্রধান বাণিজ্যিক উত্সটি ভ্যানিলা শিমের নির্যাস থেকে। সিন্থেটিকভাবে ইন-বাল্ক ফ্রো এম লিগিনিন-ভিত্তিক কাগজ প্রক্রিয়াগুলি বা ফাইগুইকোলের উত্পাদক pr |
সংজ্ঞা |
চবি: বেনজালহাইডেসের ক্লাসের একজন সদস্য যথাক্রমে 3 এবং 4 পদে মেথোক্সি এবং হাইড্রোক্সি পদার্থ বহন করে। |
উত্পাদন পদ্ধতি |
ভ্যানিলিন প্রাকৃতিকভাবে অনেক প্রয়োজনীয় তেলগুলিতে এবং বিশেষত ভ্যানিলাপ্ল্যানিফোলিয়া এবং ভ্যানিলা তাহিটেনসিসের শুঁকিতে ঘটে। শিল্পগতভাবে, ভ্যানিলিন ফর্মলিনিন প্রস্তুত করা হয়, যা পাপম্যানওটিংয়ের সময় উত্পাদিত সালফাইট বর্জ্য থেকে প্রাপ্ত হয়। লিগিনিনকে উত্থিত তাপমাত্রা ও চাপের উপর ক্ষার দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, অনুঘটকটির উপস্থিতিতে, এমন একটি জটিল মিশ্রণ তৈরি করতে যেগুলি থেকে ভ্যানিলিন বিচ্ছিন্ন থাকে। ভ্যানিলিন এরপরে অসমর্থিত পুনরায় প্রতিষ্ঠানের মাধ্যমে বিশুদ্ধ করা হয়। |
গঠন |
টোভানিলিন (প্রায় 3%) ছাড়াও, ভ্যানিলাতে অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত নীতি রয়েছে: ভ্যানিলিন, পাইপেরোনাল, ইউজেনল, গ্লুকোভানিলিন, ভ্যানিলিক অ্যাসিড, অ্যানিসিক অ্যাসিড অ্যানানিসালডিহাইড। যদিও ভ্যানিলিন উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্যগত সংশ্লেষের সাথে সম্পর্কিত তবে ভ্যানিলা সিমের মান ভ্যানিলিনের সামগ্রীর সাথে সম্পর্কিত নয়। বোরবোন শিমের মধ্যে মেক্সিকান এবং তাহিতির মটরশুটির তুলনায় ভ্যানিলিনের পরিমাণ রয়েছে। |
অ্যারোমা প্রান্তিক মান |
সনাক্তকরণ: 29 পিপিবি to1.6 পিপিএম; স্বীকৃতি: 4 পিপিএম |
প্রান্তিক মান স্বাদ |
10 পিপিএম-তে স্বাদযুক্তিবিজ্ঞান: মিষ্টি, সাধারণ ভ্যানিলা-জাতীয়, মার্শমালো, ক্রিমি-কোমারিন, ক্যারামেলিক একটি পাউডারযুক্ত উপদ্রব সহ। |
বায়ু এবং জল প্রতিক্রিয়া |
আস্তে আস্তে ওয়ান এক্সপোজারটি বায়ুতে জারণ করে। । অল্প জল দ্রবণীয়। |
প্রতিক্রিয়াশীলতা প্রোফাইল |
ভ্যানিলিন ব্র 2, এইচসিএলও 4, পটাসিয়াম-টার্ট-বাটক্সাইড, (টের্ট-ক্লোরো-বেনজিন + নওএইচ), (ফর্মিক অ্যাসিড + টিএল (এনও 3) 3) এর সাথে প্রতিক্রিয়াশীল হতে পারে। । ভ্যানিলিন একটি অ্যালডিহাইড। অ্যালডিহাইডগুলি কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড দেওয়ার জন্য অযৌক্তিকভাবে জারিত হয়। অজো, ডায়াজো যৌগিক, ডাইথিয়োকার্বামেটস, নাইট্রাইড এবং শক্তিশালী হ্রাসকারী এজেন্টগুলির সাথে অ্যালডিহাইডগুলির সংমিশ্রণে জ্বলনযোগ্য এবং / বা বিষাক্ত গ্যাসগুলি জন্মে। অ্যালডিহাইডগুলি প্রথম পেরোক্সো অ্যাসিড এবং শেষ পর্যন্ত কার্বোক্সিলিক অ্যাসিড দেওয়ার জন্য বায়ুকে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে। থসআউটক্সিডেশন প্রতিক্রিয়াগুলি আলোর দ্বারা সক্রিয় হয়, ট্রান্সনিশন ধাতুগুলির লবণের দ্বারা অনুঘটকিত হয় এবং অটোক্যাটালিটিক হয় (তত্পরতার পণ্য দ্বারা অনুঘটকিত হয়)। |
অগ্নি বিপত্তি |
ভ্যানিলিনের জন্য ফ্ল্যাশ পয়েন্টের ডেটা উপলভ্য নয় তবে ভ্যানিলিন সম্ভবত জ্বলনযোগ্য। |
সুরক্ষা প্রোফাইল |
মাঝারিভাবে বিষাক্ত বাইজাকরণ, অন্তঃসত্ত্বা, subcutaneous এবং অন্তঃসত্ত্বা রুট। এক্সপেরিমেন্টাল প্রজনন প্রভাব। মানব মিউটেশন ডেটা রিপোর্ট করা হয়েছে। ব্র 2, এইচসিএলও 4, পটাসিয়াম-টার্ট-বাটক্সাইড, টের্ট-ক্লোরোবেঞ্জিন + নওএইচ, ফর্মিক অ্যাসিড + থ্যালিয়াম নাইট্রেটের সাথে প্রতিক্রিয়াশীল আচরণ করতে পারে। যখন পচা উত্তপ্ত হয়ে যায় তখন এটি ধূমপান এবং জ্বালাময় জ্বলন্ত ধোঁয়া বের করে। ALDEHYDESও দেখুন। |
রাসায়নিক সংশ্লেষ |
কাঠ-সজ্জা শিল্পের বর্জ্য (মদ) থেকে; ভ্যানিলিন সিও 2 সহ সালফাইট বর্জ্য মদের জন্য বেনজিনের আফটারস্যাটারেশন দ্বারা উত্তোলন করা হয়। ভ্যানিলিনও আবর্তনের মাধ্যমে প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভূত। |
স্টোরেজ |
ভ্যানিলিন অক্সিডিজাল আস্তে আর্দ্র বাতাসে এবং আলো দ্বারা আক্রান্ত হয়। |
পরিশোধন পদ্ধতি |
ভ্যানিলিনফ্রম জল বা জলীয় ইটিওএইচ, বা ভ্যাকুয়ুতে পাতন করে স্ফটিক করুন Be [বেলস্টাইন 8 আইভি 1763]] |
অসম্পূর্ণতা |
অসামঞ্জস্যপূর্ণ উইথ্যাসেটোন, একটি উজ্জ্বল রঙিন যৌগ তৈরি করে। গ্লিসারিন দিয়ে ইথানল কার্যত একটি যৌগিক গঠিত হয়। |
নিয়ন্ত্রক অবস্থা |
জিআআরএস তালিকাভুক্ত the যুক্তরাজ্যে নন-প্যারেন্টাল ড্রাগস অন্তর্ভুক্ত। কানাডিয়ান গ্রহণযোগ্য অ-inalষধিীয় ইনগ্রেন্ডিয়েন্টগুলির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত। |
কাচামাল |
সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড -> হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড -> সালফিউরিক অ্যাসিড -> সোডিয়াম কার্বনেট -> ক্লোরোফর্ম -> ফেনল -> এন, এন-ডাইমাইথিলানাইন -> হেক্সামেথাইলিনেট্রামাইন -> ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড -> ক্লোরাল -> এন -মেথিল্যানিলিন -> ও-আনিসিডিন -> সালফিউরাস এসিড -> গ্লায়ক্সাইলিক অ্যাসিড -> গুইয়াকল -> ইউজেনল -> বেনজেনসালফোনিক এসিড -> লিগনোসালফোনিক এসিড,> ক্যালসিয়াম সল্ট -> সাফ্রোল -> লিগলিন -> সময়সীমা Y |
প্রস্তুতি পণ্য |
3-মিথাইল-1-বুটানল -> (3 আর, 4 এস) -1-বেনজয়েল -3- (1-মিথোজি -1-মিথাইলথোক্সি) -4-ফিনাইল-2-আজেটিদিনোন -> 3-ও-মেথিল্ডোপামিন হাইড্রোক্লোরাইড-- > 3-আইওডো -4,5-ডাইমেথোক্সাইবেঞ্জালডিহাইড -> 6-হাইড্রক্সি -7-মেথোক্স্সি -4-ফেনাসিলকুমারিন -> কার্কুমিন -> ভেরেট্রালডিহাইড -> 3-মেথক্সিসালিসিল্যাডিহাইড -> 3,4,5-ট্রাইমেথক্সাইডেনহাইড - > 4-বেনজাইলোक्सी -3-মেথোক্সাইবেনজালডিহাইড -> ক্যাপসাইসিন -> আইসোভানিলিন -> এস - (-) - কার্বিডোপা -> মেথিল্ডোপা -> 1,2,4-ট্রাইমেথক্সাইবেনজেন -> ডায়াভারিডাইন -> 4- [ (2-ক্লোরো -6-ফ্লুোরোবেঞ্জিল) অক্সিজো] -3-মেথক্সয়বাইঞ্জালডিহাইড -> ডোপামাইন -> 1- (4-হাইড্রক্সি -3-মেথোক্সাইফিল) - 2-নাইট্রোথিয়ান - 4 -রথাইক -২০০০ এর জন্য ওলেট, 99 -> 2,3-ডাইমথোক্সাইবেঞ্জালডিহাইড -> লেমনগ্রাস তেল, ওয়েস্ট ইন্ডিয়ান টাইপ -> 2-ব্রোমো -4-ফর্মিল -6-মেথক্সিক্সফিলাইটেট -> ভ্যানিল্লা এক্সট্রাক্ট -> 2,4,5-ট্রাইমেথক্সিনাইট্রোবাইট -> 2,3-DIBROMO-4-HYDROXY-5-METHOXYBENZALDEHYDE -> ট্রান্স-ফারুলিক অ্যাসিড -> 4-হাইড্রোক্সি 3-মেথোক্সাইবেঞ্জাইলেমাইনহাইড্রোক্লোরাইড -> 5-ব্রোমোভেনিলিন -> 3,4-ডাইহাইড্রোক্সিবেনজোজিক অ্যাসিড -> 4- (2-এমিনো-এথাইএল) -2-মেথক্সি-ফেনোল -> সিট্রোনিলিওল প্রপোশন -> 5-হাইড্রোক্সওয়ানিলিন -> বি- (3,4-ডাইমথক্সিপিএইচ এনওয়াইএল) -এ-সায়ানোপ্রোশনিয়াল হায়ডেডেমিথাইলেসেটাল -> সিট্রোনেল ফর্মেট |