হুইস্কি ল্যাকটোন

পণ্যের নাম:

হুইস্কি ল্যাকটোন

CAS:

39212-23-2

এমএফ:

C9H16O2

মেগাওয়াট:

156.22

EINECS:

254-357-4

মোল ফাইল:

39212-23-2.mol

স্ফুটনাঙ্ক 

93-94 °C5 মিমি Hg(লি.)

ঘনত্ব 

0.952 g/mL এ 25 °সে (লি.)

ফেমা 

3803 | 4-হাইড্রক্সি-3-মেথাইলোকটানয়িক এসিড ল্যাকটোন

প্রতিসরণকারী সূচক 

n20/D 1.4454(লি.)

Fp 

>230 °ফা

JECFA নম্বর

437

CAS ডেটাবেস রেফারেন্স

39212-23-2 (CAS ডেটাবেস রেফারেন্স)

NIST রসায়ন রেফারেন্স

2(3H)-ফুরানোন, 5-বুটিলডিহাইড্রো-4-মিথাইল-(39212-23-2)

EPA পদার্থ রেজিস্ট্রি সিস্টেম

2(3H)-ফুরানোন, 5-বুটিলডিহাইড্রো-4-মিথাইল- (39212-23-2)

বিপদ সংকেত 

Xi

ঝুঁকি বিবৃতি 

36/37/38

নিরাপত্তা বিবৃতি 

26-36-37/39

WGK জার্মানি 

2

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

হুইস্কি ল্যাকটোন হুইস্কিতে এবং ওকউড উদ্বায়ীতে এর cis- এবং ট্রান্স-আইসোমার হিসাবে পাওয়া যায়; দ cis-isomer সংবেদনশীল পদে আরও গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি পরিষ্কার, প্রায় তীব্র, উষ্ণ, মিষ্টি, কুমারিনের মতো গন্ধ সহ বর্ণহীন তরল।
একটি cis-ট্রান্স মিশ্রণ পেন্টানালের র্যাডিকাল যোগ প্রতিক্রিয়া দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে ক্রোটোনিক অ্যাসিডের সাথে ফলস্বরূপ ??-অক্সো এর হ্রাসকারী চক্রাকার দ্বারা অনুসরণ করা হয় সোডিয়াম বোরন হাইড্রাইড/সালফিউরিক অ্যাসিড সহ অ্যাসিড। এটি সুগন্ধে ব্যবহৃত হয় রচনাগুলি, উদাহরণস্বরূপ, পানীয়গুলির জন্য।

সুবাস থ্রেশহোল্ড মান

একটি স্বাদ প্যানেলের 80% 160 পিপিএম-এ হুইস্কি ল্যাকটোন অসহনীয় পাওয়া গেছে

স্বাদ থ্রেশহোল্ড মান

স্বাদ 0.5 পিপিএম-এ বৈশিষ্ট্য: উডি, কুমারিনিক, নারকেল, ল্যাকটোনিক, ক্রিমি এবং একটি toasted nuance সঙ্গে বাদাম.

বাণিজ্য নাম

মিথাইল অক্টাল্যাক্টোনটিএম (PFW)